Herstellung von Modellierfondant
Um aus Fondant eine Modelliermasse herzustellen; verkneten Sie diesen entweder mit CMC oder im Verhältnis 1:1 mit Blütenpaste. Der Fondant wird dadurch fester und es wird verhindert; dass z.B. Figuren zusammensacken oder sich ausgestochene Motive zu stark verziehen.
Rezept 1:
500g Rollfondant PREMIUM PLUS
1TL CMC
Kneten Sie den Rollfondant mit dem Pulver sorgfältig durch. Auf Wunsch können Sie die Masse sofort mit Pastenfarbe einfärben. Verpacken Sie den Modellierfondant anschließend luftdicht und lassen Sie diese 24 Stunden ruhen; damit das CMC Pulver quellen kann.
Rezept 2:
500g Rollfondant PREMIUM PLUS
500g Blütenpaste
Verkneten Sie die beiden Massen sorgfältig miteinander und geben Sie nach Wunsch Pastenfarbe dazu. Bei diesem Rezept ist die Modelliermasse sofort gebrauchsfertig.
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