Gewichte

Bestandteile in Gewicht:

Eiklar: 57%
Eidotter: 33%
Schale: 10%

Gewichtsklassen-VO bei Eiern:

S „klein“ unter 53g
M „mittel“ 53g bis unter 63g
L „groß“ 63g bis 73g
XL „sehr groß“ über 73g

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