Ernährungsphysiologische Eigenschaften
• optimale biologische Wertigkeit von Eiprotein (94%)
• hoher Cholesteringehalt; kann bei übermäßigen Verzehr zur Verengung der Blutbahnen (Arteriosklerose) mit den entsprechenden Folgeerscheinungen (z.B. Herzinfarkt) führen
• hoher ernährungsphysiologischer Wert durch den hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt
• hoher Nährwert (50g Eiinhalt = 170Kcal bzw. 700kj)
• hoher Genusswert durch den hohen Fettanteil als Geschmacksträger
Similar products
