Schokoladentafel Hot Cherry Rezeptkarte
Zutaten (für 1 Tafel)
10g weiße Schokolade
100g Zartbitterkuvertüre
5g Kirsch Crispies
3g Aroma-Öl Chili
Die Kuvertüren temperieren. Das Aroma-Öl in die Zartbitterkuvertüre geben und gründlich verrühren. Mit der weißen Schokolade ein Muster in die Gießform für Schokoladentafeln geben; z. B. einpinseln oder von einem Löffel herunterlaufen lassen. Nun die Zartbitterkuvertüre darauf geben und randhoch einfüllen. Die Form etwas klopfen; damit vorhandene Luftbläschen aufsteigen.
Zum Schluss die Crispies darüberstreuen. Wenn die Kuvertüre beginnt fest zu werden; die Tafel im Kühlschrank ca. 30 Min. kalt stellen. Anschließend die Tafel vorsichtig aus der Form stürzen.
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