Schokoladentafel I Love You Rezeptkarte
Zutaten (für 1 Tafel)
100g weiße Schokolade
10g Callebaut Callets Erdbeer
15g Rosenblütenstücke
5g Aroma-Öl Erdbeer
1 Pfefferminzblatt (gezuckert)
Rosenblüten ganz (gezuckert)
Die Schokolade und die Erdbeer-Callets temperieren. Das Aroma-Öl in die weiße Schokolade geben und gründlich verrühren. Mit den aufgelösten Erdbeer-Callets ein Muster in die Gießform für Schokoladentafeln geben; z. B. einpinseln oder von einem Löffel herunterlaufen lassen. Nun die weiße Schokolade darauf geben und randhoch einfüllen. Die Form etwas klopfen; damit vorhandene Luftbläschen aufsteigen.
Bevor die Schokolade erstarrt; mit den Rosenblütenstücken den Schriftzug aufstreuen sowie die Rose und das Blatt auflegen. Wenn die Schokolade beginnt fest zu werden; die Tafel im Kühlschrank ca. 30 Min. kalt stellen. Anschließend die Tafel vorsichtig aus der Form stürzen.
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