Schokoladentafel Erdbeer-Flieder Rezeptkarte
Zutaten (für 1 Tafel)
55g weiße Schokolade
55g Vollmilchkuvertüre
3g Aroma-Öl Erdbeere
5g Fliederblütenblätter violett
Die Schokolade und die Kuvertüre temperieren. Das Aroma-Öl Erdbeere in die Vollmilchkuvertüre geben und gründlich verrühren. Die Schokolade und die Kuvertüre abwechselnd; mit Hilfe eines Löffels; streifenweise in die Gießform für Schokoladentafeln geben. Mit der weißen Schokolade beginnen. Die Form etwas klopfen; damit vorhandene Luftbläschen aufsteigen. Anschließend die Fliederblütenblätter darüberstreuen.
Wenn die Kuvertüre beginnt fest zu werden; die Tafel im Kühlschrank ca. 30 Min. kalt stellen. Anschließend die Tafel vorsichtig aus der Form stürzen.
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