Erdbeer-Joghurt Herzen Rezeptkarte
Zutaten (für ca. 54 Stück)
200g weiße Schokolade
200g Sahne
30g Joghurt-Pulver
Hohlkörper:
Herzschalen Weiß
Dekor:
250g weiße Schokolade
Für die Dekoration:
20g Erdbeer Crispies
Die Sahne mit dem Joghurt-Pulver verrühren; dann erhitzen und anschließend vom Herd nehmen. 200g weiße Schokolade dazugeben und rühren; bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Die Masse auf 25°C abkühlen lassen.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels die Hohlkörper bis ca. 2mm unter den Rand füllen und mindestens eine Stunde ruhen lassen. Anschließend 250g temperierte; weiße Schokolade in eine Spritztüte geben und damit die Herzschalen verschließen. Bevor die Schokolade fest wird; die Erdbeer Crispies darüber streuen.
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