Guanaja Schokolade von Valrhona kaufen, 70 % Kakao, 200 g

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Grundpreis: 39,25 €/1kg

Artikel-Nr.: 15009

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Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit... mehr

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Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".

Mit der Guanaja verbindet Valrhona Schokolade mit komplexen und wahrlich exklusiven Aromen.

Diese dunkle Kuvertüre zeichnet sich durch einen erstaunlichen Bittergeschmack und eine aromatische Bandbreite warmer Geschmacksnoten. Die Valrhona Guanaja gehört zur Serie Mariage de Grands Crus und lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade insbesondere für Eis und Sorbets mit bitterem, eleganten Geschmack verwenden, aber auch für Schokoladenüberzug, Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes und Ganaches.

Sie wird aus mindestens 70% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55-58°C
Kristallisationstemperatur: 28-29°C
Arbeitstemperatur: 31-32°C

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Zutaten:

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine; Naturvanilleextrakt. MILCH (Hergestellt in einem Betrieb, der MILCH verarbeitet). Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN und SOJA enthalten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 31.07.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2360 KJ
569 kcal

Fett 42 g

davon gesättigte Fettsäuren 25 g

Kohlenhydrate 34 g

Eiweiß 8.6 g

davon Zucker 30 g

Salz 0.01 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

Was unsere Kunden sagen:

18 Gesamtbewertungen

Am: 19.05.2026

Wow

Schmeckt sehr lecker. Couverture ist sehr ausgewogen, man muss nur aufpassen, dass sie keine Blasen schlägt

Paul Romey

Am: 11.04.2026

Lecker

Sehr gut, schnell geliefert, wir werden gerne wieder bestellen. Danke

Holger Valentin

Am: 06.03.2026

Sehr ausgewogene Kuvertüre

Ich bin aufgrund ihrer Ausgewogenheit ein großer Fan dieser Kuvertüre.
Je nach Rezept und dessen anderen Komponenten mische ich gerne mehrere Valrhona Sorten, um gewisse Geschmacksnuancen hervorzuheben. Müsste ich mich aber nur für eine Sorte entscheiden, dann wäre es die Guanaja.

Stephanie S.

Am: 18.12.2025