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Valrhona Equatoriale Noire 55% 200g

Valrhona Equatoriale Noire 55% 200g

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Artikel-Nr.: 15012
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Beschreibung
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit... mehr
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Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".

Diese Kuvertüre zeichnet sich durch eine einfache Verarbeitung aus und garantiert ein exzellentes Ergebnis. Die Equatoriale Noire besitzt einen abgerundeten Geschmack und köstliche, intensive Schokoladennoten. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade insbesonder für den Überzug verwenden, aber auch für Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets.

Sie wird aus mindestens 55% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55-58°C
Kristallisationstemperatur: 28-29°C
Arbeitstemperatur: 31-32°C
Lebensmittelinformationen
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Zutaten:

Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; natürliches Vanilleextrakt. Kann Spuren von MILCH (hergestellt in einem Betrieb, der MILCH verarbeitet), SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 31.01.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 2340 KJ
563 kcal
Fett 38 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 46 g
Eiweiß 5.7 g
davon Zucker 43 g
Salz 0.01 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

Was unsere Kunden sagen:

12 Gesamtbewertungen

512
Am: 12.01.2026

Sehr lecker

Die Kakaokuvertüre hat einen tollen Geschmack und lässt sich gut verarbeiten.

Am: 27.12.2025

gute Qualität

lecker, obwohl ich kein Fan von Zartbutter bin. Aber für Mousse au Chocolat passt. Sehr empfehlenswert.

Am: 14.10.2024

Total lecker!

Diese Schokolade ist für die besonderen Gelegenheiten: feine Dessert, Entremets und zwischendurch mal zum Naschen.

Am: 20.11.2023

Ausgezeichnet Schokolade

Eine sehr edle Schokolade für die Hohlkörper meiner Pralinen und die Ganache.

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Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen
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