Marzipan für Pralinen, Konfekt & Schokolade
Angewirktes Marzipan zum Eindecken & Modellieren
Angewirktes Marzipan ist ein echter Allrounder in der süßen Küche. Es eignet sich ideal zum Eindecken von Torten sowie zum Modellieren von Marzipanfiguren – von filigranen Blüten bis hin zu dekorativen Elementen für festliche Anlässe. Durch seine besondere Beschaffenheit klebt es weniger, lässt sich sehr einfach verarbeiten und bleibt dennoch saftig, geschmeidig und lange frisch.
Pistazien-Marzipan-Rohmasse 250g
Pistazienmarzipan; in höchster Qualität
Inhalt: 0.25 kg 23,80 € / 1 kg
Häufige Fragen
| Nach dem Öffnen sollte die Rohmasse, aber auch das angewirkte Marzipan binnen weniger Tage verbraucht werden. Durch den sehr geringen Zuckeranteil neigt dass Marzipan deutlich schneller zu Schimmelbildung als herkömmliches Marzipan. Marzipan sollte immer luftdicht stramm in Frischhaltefolie gewickelt aufbewahrt werden, da es sehr schnell austrocknet. |
| Der Hauptunterschied ist der Zuckeranteil. In der Rohmasse ist weniger Zucker enthalten. Die Konsistenz ist weicher und sehr gut für Tortenfüllungen oder Pralinen geeignet. Angewirktes Marzipan enhält mehr Zucker. Die Konsistenz ist fester und sehr gut zum Eindecken von Torten sowei zum Modellieren von Figuren oder Blüten geeignet. |
| Marzipan ist wunderbar wandelbar. Zum Aromatisieren sind unsere Arompasten sehr gut geeignet. Kreieren Sie Geschmacksrichtungen wie Orange, Walnuss oder auch Rum. Sie finden aber auch fertiges Pistazienmarzipan mit echten Pistazien bei uns im Shop. |
