Bio-Schokolade und Kuvertüre kaufen – Weiß, Vollmilch oder Zartbitter
Kuvertüre besitzt im Vergleich zu herkömmlicher Tafelschokolade einen höheren Kakaobutteranteil (mindestens 31 % gemäß europäischer Kakao-Richtline) und eignet sich ideal zum Überziehen von Torten, Gebäck und Pralinen sowie zur Herstellung von Füllungen, Cremes und Dekoren. Um Ihren Schokoladenkreationen den optimalen Glanz zu verleihen, muss die Kuvertüre präzise temperiert werden. In unserem Onlineshop bieten wir Ihnen verschiedene Schokoladen und hochwertige Kuvertüren als leicht portionierbare Chips an. Bei uns können Sie weiße Bio-Schokolade kaufen sowie edle Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre. Für unsere Schokoladen verwenden wir ausschließlich hochwertigen Kakao aus kontrolliert biologischem Anbau.
Bio-Schokolade weiß 38% 125g
Inhalt: 0.125 kg 30,00 € / 1 kg
Bio-Schokolade weiß 38% 1,0kg
Bio-Schokolade weiß 38% 5kg
Inhalt: 5 kg 23,99 € / 1 kg
Bio Peru Edel-Vollmilch-Kuvertüre 41% 125g
Inhalt: 0.125 kg 30,00 € / 1 kg
Bio Peru Edel-Vollmilch-Kuvertüre 41% 1,0kg
Bio Peru Edel-Vollmilch-Kuvertüre 41% 5kg
Inhalt: 5 kg 23,99 € / 1 kg
Bio Peru Edel-Kuvertüre dunkel 70% 125g
Inhalt: 0.125 kg 30,00 € / 1 kg
Bio Peru Edel-Kuvertüre dunkel 70% 1,0kg
Bio Peru Edel-Kuvertüre dunkel 70% 5kg
Inhalt: 5 kg 23,99 € / 1 kg
Edle Bio-Schokolade aus Peru kaufen – aus kontrolliert biologischem Anbau
Im Cuzco-Gebiet, einem lang gezogenen Tal am Fuße der peruanischen Anden, wachsen die Kakaobäume, von denen der Kakao für unsere Schokoladen kommt. Mehrere Familien haben sich in einer Kooperative zusammengetan und organisieren gemeinsam den Anbau, die Ernte und die Fermentation bzw. Trocknung des Edelkakaos. Alle Rohstoffe stammen aus biologischem, nachhaltigem Anbau und werden fair gehandelt, sodass die Kakaobauern fair und angemessen entlohnt werden. Darüber hinaus werden weder Lecithin noch geschmacksstützende Aromen zugesetzt. Die Kuvertüre, die Sie bei uns erhalten, besteht somit nur aus Kakaobestandteilen, Vollmilchpulver und Rohrzucker und überzeugt mit ihrem natürlichen Geschmack.
Tipps: Kuvertüre richtig temperieren
Wird Kuvertüre nicht richtig temperiert, wird sie grau oder nicht richtig fest. Damit Ihnen die Verarbeitung einwandfrei gelingt, haben wir hier für Sie eine ausführliche Anleitung und Tipps zusammengestellt.
Überzeugen Sie sich selbst von der erstklassigen Qualität unsere Kuvertüren und Bio-Schokoladen. Kaufen Sie unsere praktischen Schokoladenchips, die sich leicht portionieren und temperieren lassen. Sie haben Fragen zu unseren Produkten? Wir sind gerne persönlich für Sie da. Sprechen Sie uns einfach an!
