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Die feine Welt der Schokolade

Alles für köstliche Schokoladenkreationen

Kaum eine Zutat weckt so viele Erinnerungen und sorgt für so viel Genuss wie Schokolade. Sie verleiht Kuchen, Torten, Pralinen und Desserts ihren unverwechselbaren Geschmack und macht aus jeder Kreation etwas Besonderes. Ganz gleich, ob zum Backen, Überziehen, Verzieren oder für selbstgemachte Pralinen, die richtige Schokolade bildet die Grundlage für hervorragende Ergebnisse und echten Genuss. Finden Sie in unserem Sortiment die passende, hochwertige Schokolade für Ihre nächsten Backprojekte.

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Xocoline Block 65% 250g

Zuckerfreie Edelbitterkuvertüre

Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".65% Kakao 100% Vergnügen. Die erste Edelkuvertüre ohne Zuckerzusatz von Valrhona. Sie vereint ein phantastisches Aroma und einen erstklassigen Geschmack. Sie lässt sich auch ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.Sie wird aus mindestens 65% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 55 - 58°CKristallisationstemperatur: 28 - 29°CArbeitstemperatur: 31 - 32°C

Inhalt: 0.25 kg 57,00 € pro 1kg

14,25 €

15% Rabatt

1 Folie Diamanten-Schalen Zartbitter

Folie je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückDurchmesser: 28mmHöhe: 18mmGewicht: 3g/Stück. Hier finden Sie ein tolles Rezept für Mocca-Diamanten.

8,45 € statt: 9,95 € (15.08% gespart)

7 Folien Likör-Hohlkugeln Zartbitter

7 Folien je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt7 Folien je 63 StückDurchmesser: 25,5mmGewicht: 4,0g/StückFüllmenge: ca. 4mlHäufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen. Warum extra Likörhohlkugeln?Die Wänder dieser Hohlkugeln sind dicker und somit wiederstandsfähiger gegenüber dem puren AlkoholWie lange halten die Pralinen mit purem Alkohol?Die Pralinen sind gekühlt mehrere Wochen bis Monate haltbar. Achten Sie hierbei auch auf das MHD, daß Sie bei uns im Shop unter jedem Lebensmittel unter dem Punkt Lebensmittelinformation finden.

Inhalt: 7 Folie 10,42 € pro 1Folie

72,95 €

10 Folien Diamanten-Schalen Weiß

10 Folien je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt10 Folien je 63 StückDurchmesser: 28mmHöhe: 18mmGewicht: 3g/Stück.

Inhalt: 10 Folie 8,99 € pro 1Folie

89,90 €

Valrhona Inspiration Passionsfrucht 3kg

Intensiv, aromatisch, natürlich

Inhalt: 3 kg 50,65 € pro 1kg

151,95 €

10 Folien Diamanten-Schalen Vollmilch

10 Folien je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt10 Folien je 63 StückDurchmesser: 28mmHöhe: 18mmGewicht: 3g/Stück.

Inhalt: 10 Folie 8,99 € pro 1Folie

89,90 €

Valrhona Inspiration Himbeere 200g

Intensiv, aromatisch, natürlich

Valrhona entwickelt diese Sorte mit völlig natürlichem Geschmack und natürlicher Farbe. Diese Kuvertüre kommt ganz ohne Konservierungsstoffe und ohne künstliche Farb- und Aromastoffe aus. Geschmacklich entfaltet sich die intensive Frucht der Himbeere. Nach der Verabreitung zeigt sich die einzigartige Textur dieser Schokolade, die wie andere Kuvertüren verarbeitet werden kann.Das Inspiration-Sortiment wird um Inspiration Himbeere erweitert.Mit ihrer Balance aus Süße und leichter Säure ist die köstliche und federleichte Himbeere einfach die Königin der Beeren.Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist. Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert. Inspiration kann wie alle Kuvertüren von Valrhona verwendet werden.Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 40-45°CKristallisationstemperatur: 27-28°CArbeitstemperatur: 30-31°C

Inhalt: 0.2 kg 59,25 € pro 1kg

11,85 €

10 Folien Diamanten-Schalen Zartbitter

10 Folien je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt10 Folien je 63 StückDurchmesser: 28mmHöhe: 18mmGewicht: 3g/Stück.

89,90 €

Valrhona Inspiration Himbeere 3kg

Intensiv, aromatisch, natürlich

Inhalt: 3 kg 58,98 € pro 1kg

176,95 €

Valrhona Inspiration Yuzu 200g

Intensiv, aromatisch, natürlich

Valrhona entwickelt diese Sorte mit völlig natürlichem Geschmack und natürlicher Farbe. Das Inspiration-Sortiment wird um Inspiration Yuzu erweitert. Ihr einzigartiges Aroma hat der Yuzu-Frucht mittlerweile internationalen Ruhm eingebracht. Diese Kuvertüre kommt ganz ohne Konservierungsstoffe und ohne künstliche Farb- und Aromastoffe aus. Geschmacklich entfaltet sich die intensive Frucht der Yuzu. Nach der Verabreitung zeigt sich die einzigartige Textur dieser Schokolade, die wie andere Kuvertüren verarbeitet werden kann.Das Inspiration-Sortiment wird um Inspiration Himbeere erweitert.Mit ihrer Balance aus Süße und leichter Säure ist die köstliche und federleichte Himbeere einfach die Königin der Beeren.Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist. Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert. Inspiration kann wie alle Kuvertüren von Valrhona verwendet werden.Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 40-45°CKristallisationstemperatur: 27-28°CArbeitstemperatur: 30-31°C

Inhalt: 0.2 kg 58,25 € pro 1kg

11,65 €

Ausverkauft

Valrhona Inspiration Yuzu 3kg

Intensiv, aromatisch, natürlich

Inhalt: 3 kg 57,98 € pro 1kg

173,95 €

22% Rabatt

Bio-Schokolade weiß 38% 125g

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Von den nördlichen Regionen Perus, dem Amazonasgebiet, bis hin zu den südlichen Kakaofeldern sind es die lang gezogenen Täler am Fuße der Anden, in denen die Kakaobäume gedeihen. Der Kakao unserer Schokolade kommt aus dem Cuzco-Gebiet. Mehrere Familien, die diesen Kakao anbauen, sind in einer Kooperative zusammengeschlossen. Die Kooperativen organisieren die Ernte des Edelkakaos und sind für die Fermentation und Trocknung des Kakaos verantwortlich.Alle Rohstoffe sind aus biologischem, nachhaltigem Anbau und werden fair gehandelt. Damit unterstützt unser Hersteller Projekte, die nachhaltigen Anbau und nachhaltiges Wirtschaften verfolgen. Er setzt sich dafür ein, dass die Kakaobauern angemessen entlohnt werden.Auf die Zugabe von Lecithin und geschmacksunterstützenden Aromen wird vollständig verzichtet. Unsere Schokolade enthält somit nur Kakaobestandteile, Vollmilchpulver und Rohrohrzucker. Der natürliche Geschmack wird Sie beeindrucken. Probieren Sie es selbst...Kakaogehalt mind. 38,0%Milchgehalt: 21,0%Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45°CKristallisationstemperatur: 27°CArbeitstemperatur: 28,5 - 32°CDE-ÖKO-006

Inhalt: 0.125 kg 30,00 € pro 1kg

3,75 € statt: 4,85 € (22.68% gespart)

2% Rabatt

Ausverkauft

Schokoladenfüllung Crema Gold 250g

Für Pralinen, Gebäck und Torten

Schokoladenfüllung Crema ist eine Schokoladenfüllung mit echter, hochwertiger Kuvertüre. Sie eignet sich zum Füllen von Pralinen, zum Streichen, Aufspritzen, Einspritzen und Aromatisieren von Gebäck oder als Ganache für Torten. Schokoladenfüllung Crema Gold hat den typischen Geschmack der Karamellschokolade mit kräftigen Noten von Toffee, Butter, Sahne und einer Prise Salz. Diese Sorte Crema Gold enthält 8% Schokolade. Sie ist palm- und sojafrei und enthält Oliven- und Sonnenblumenöl. Sie ist zudem ohne künstliche Aromen und Farbstoffe hergestellt.Die Creme ist bei Raumtemperatur streichfähig.Verarbeitungshinweise: Lagern Sie das Produkt an einem trockenen Ort (15-20°C). Verwenden Sie zur Entnahme immer einen sauberen und trockenen Löffel/Spatel. Wir empfehlen, das Produkt nicht zu erhitzen. Nicht im Kühlschrank oder Gefrierschrank lagern. Sollte das Öl sich bei der Lagerung teilweise separieren, das Produkt gründlich verrühren, um die ursprüngliche Textur wiederherzustellen. Niedrigere Temperaturen können Fettkristallisierung hervorrufen, was zu Klumpenbildung im Produkt führen kann. Das Produkt leicht erwärmen und dabei umrühren, um die ursprüngliche Textur des Produktes wiederherzustellen.

Inhalt: 0.25 kg 29,80 € pro 1kg

7,45 € statt: 7,65 € (2.61% gespart)

26% Rabatt

Bio-Schokolade weiß 38% 1,0kg

Aus kontrolliert biologischem Anbau

24,95 € statt: 33,95 € (26.51% gespart)

21% Rabatt

Bio-Schokolade weiß 38% 5kg

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Inhalt: 5 kg 23,99 € pro 1kg

119,95 € statt: 151,90 € (21.03% gespart)

21% Rabatt

bio peru edel vollmilch kuvertuere 41 125g

Bio Peru Edel-Vollmilch-Kuvertüre 41% 125g

Bio Peru Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre

Von den nördlichen Regionen Perus, dem Amazonasgebiet, bis hin zu den südlichen Kakaofeldern sind es die lang gezogenen Täler am Fuße der Anden, in denen die Kakaobäume gedeihen. Der Kakao unserer Schokolade kommt aus dem Cuzco-Gebiet. Mehrere Familien, die diesen Kakao anbauen, sind in einer Kooperative zusammengeschlossen. Die Kooperativen organisieren die Ernte des Edelkakaos und sind für die Fermentation und Trocknung des Kakaos verantwortlich.Alle Rohstoffe sind aus biologischem, nachhaltigem Anbau und werden fair gehandelt. Damit unterstützt unser Hersteller Projekte, die nachhaltigen Anbau und nachhaltiges Wirtschaften verfolgen. Er setzt sich dafür ein, dass die Kakaobauern angemessen entlohnt werden.Auf die Zugabe von Lecithin und geschmacksunterstützenden Aromen wird vollständig verzichtet. Unsere Kuvertüre enthält somit nur Kakaobestandteile, Vollmilchpulver und Rohrohrzucker. Der natürliche Geschmack wird Sie beeindrucken. Probieren Sie es selbst...Kakaogehalt mind. 41,0%Milchgehalt: 21,0%Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45°CKristallisationstemperatur: 27°CArbeitstemperatur: 28,5 - 32°CDE-ÖKO-006

Inhalt: 0.125 kg 30,00 € pro 1kg

3,75 € statt: 4,75 € (21.05% gespart)

24% Rabatt

bio peru edel vollmilch kuvertuere 41 1 0kg

Bio Peru Edel-Vollmilch-Kuvertüre 41% 1,0kg

Bio Peru Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre

Von den nördlichen Regionen Perus, dem Amazonasgebiet, bis hin zu den südlichen Kakaofeldern sind es die lang gezogenen Täler am Fuße der Anden, in denen die Kakaobäume gedeihen. Der Kakao unserer Schokolade kommt aus dem Cuzco-Gebiet. Mehrere Familien, die diesen Kakao anbauen, sind in einer Kooperative zusammengeschlossen. Die Kooperativen organisieren die Ernte des Edelkakaos und sind für die Fermentation und Trocknung des Kakaos verantwortlich.Alle Rohstoffe sind aus biologischem, nachhaltigem Anbau und werden fair gehandelt. Damit unterstützt unser Hersteller Projekte, die nachhaltigen Anbau und nachhaltiges Wirtschaften verfolgen. Er setzt sich dafür ein, dass die Kakaobauern angemessen entlohnt werden.Auf die Zugabe von Lecithin und geschmacksunterstützenden Aromen wird vollständig verzichtet. Unsere Kuvertüre enthält somit nur Kakaobestandteile, Vollmilchpulver und Rohrohrzucker. Der natürliche Geschmack wird Sie beeindrucken. Probieren Sie es selbst...Kakaogehalt mind. 41,0%Milchgehalt: 21,0%Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45°CKristallisationstemperatur: 27°CArbeitstemperatur: 28,5 - 32°CDE-ÖKO-006

24,95 € statt: 32,95 € (24.28% gespart)

19% Rabatt

bio peru edel vollmilch kuvertuere 41 5kg

Bio Peru Edel-Vollmilch-Kuvertüre 41% 5kg

Bio Peru Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre

Von den nördlichen Regionen Perus, dem Amazonasgebiet, bis hin zu den südlichen Kakaofeldern sind es die lang gezogenen Täler am Fuße der Anden, in denen die Kakaobäume gedeihen. Der Kakao unserer Schokolade kommt aus dem Cuzco-Gebiet. Mehrere Familien, die diesen Kakao anbauen, sind in einer Kooperative zusammengeschlossen. Die Kooperativen organisieren die Ernte des Edelkakaos und sind für die Fermentation und Trocknung des Kakaos verantwortlich.Alle Rohstoffe sind aus biologischem, nachhaltigem Anbau und werden fair gehandelt. Damit unterstützt unser Hersteller Projekte, die nachhaltigen Anbau und nachhaltiges Wirtschaften verfolgen. Er setzt sich dafür ein, dass die Kakaobauern angemessen entlohnt werden.Auf die Zugabe von Lecithin und geschmacksunterstützenden Aromen wird vollständig verzichtet. Unsere Kuvertüre enthält somit nur Kakaobestandteile, Vollmilchpulver und Rohrohrzucker. Der natürliche Geschmack wird Sie beeindrucken. Probieren Sie es selbst...Kakaogehalt mind. 41,0%Milchgehalt: 21,0%Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45°CKristallisationstemperatur: 27°CArbeitstemperatur: 28,5 - 32°CDE-ÖKO-006

Inhalt: 5 kg 23,99 € pro 1kg

119,95 € statt: 148,90 € (19.44% gespart)

24% Rabatt

Bio Peru Edel-Kuvertüre dunkel 70% 125g

Bio Peru Edel-Schokoladenkuvertüre

Von den nördlichen Regionen Perus, dem Amazonasgebiet, bis hin zu den südlichen Kakaofeldern sind es die lang gezogenen Täler am Fuße der Anden, in denen die Kakaobäume gedeihen. Der Kakao unserer Schokolade kommt aus dem Cuzco-Gebiet. Mehrere Familien, die diesen Kakao anbauen, sind in einer Kooperative zusammengeschlossen. Die Kooperativen organisieren die Ernte des Edelkakaos und sind für die Fermentation und Trocknung des Kakaos verantwortlich.Alle Rohstoffe sind aus biologischem, nachhaltigem Anbau und werden fair gehandelt. Damit unterstützt unser Hersteller Projekte, die nachhaltigen Anbau und nachhaltiges Wirtschaften verfolgen. Er setzt sich dafür ein, dass die Kakaobauern angemessen entlohnt werden.Auf die Zugabe von Lecithin und geschmacksunterstützenden Aromen wird vollständig verzichtet. Unsere Kuvertüre enthält somit nur Kakaobestandteile und Rohrohrzucker. Der natürliche Geschmack wird Sie beeindrucken. Probieren Sie es selbst...Kakaogehalt mind. 70,0%Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 - 50°CKristallisationstemperatur: 27,5°CArbeitstemperatur: 30 - 33°CDE-ÖKO-006

Inhalt: 0.125 kg 30,00 € pro 1kg

3,75 € statt: 4,95 € (24.24% gespart)

28% Rabatt

bio peru edel kuvertuere dunkel 70 1 0kg

Bio Peru Edel-Kuvertüre dunkel 70% 1,0kg

Bio Peru Edel-Schokoladenkuvertüre

Von den nördlichen Regionen Perus, dem Amazonasgebiet, bis hin zu den südlichen Kakaofeldern sind es die lang gezogenen Täler am Fuße der Anden, in denen die Kakaobäume gedeihen. Der Kakao unserer Schokolade kommt aus dem Cuzco-Gebiet. Mehrere Familien, die diesen Kakao anbauen, sind in einer Kooperative zusammengeschlossen. Die Kooperativen organisieren die Ernte des Edelkakaos und sind für die Fermentation und Trocknung des Kakaos verantwortlich.Alle Rohstoffe sind aus biologischem, nachhaltigem Anbau und werden fair gehandelt. Damit unterstützt unser Hersteller Projekte, die nachhaltigen Anbau und nachhaltiges Wirtschaften verfolgen. Er setzt sich dafür ein, dass die Kakaobauern angemessen entlohnt werden.Auf die Zugabe von Lecithin und geschmacksunterstützenden Aromen wird vollständig verzichtet. Unsere Kuvertüre enthält somit nur Kakaobestandteile und Rohrohrzucker. Der natürliche Geschmack wird Sie beeindrucken. Probieren Sie es selbst...Kakaogehalt mind. 70,0%Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 - 50°CKristallisationstemperatur: 27,5°CArbeitstemperatur: 30 - 33°CDE-ÖKO-006

24,95 € statt: 34,95 € (28.61% gespart)

24% Rabatt

Bio Peru Edel-Kuvertüre dunkel 70% 5kg

Bio Peru Edel-Schokoladenkuvertüre

Bio-Edel-Kuvertüre aus Peru in Dunkel (70 %) online kaufenKakaogehalt: mind. 70 %Sie möchten eine Leckerei mit dem perfekten vollmundigen Zartbittergeschmack herstellen? Bestens dafür geeignet ist unsere Bio-Edel-Kuvertüre mit Edel-Kakao aus dem Cusco-Gebiet, eine Region der peruanischen Anden. In den langgezogenen Tälern am Fuße der Anden gedeihen die Kakaobäume prächtig. Mit viel Sorgfalt kümmern sich mehrere einheimische Familien um die Kakaobäume und die Ernte. Dafür haben die Familien eine Kooperative geschlossen, die die komplette Ernte des Edelkakaos organisiert und die Fermentation und Trocknung des Kakaos verantwortet.Fair gehandelte KuvertüreAlle Rohstoffe der Bio-Edel-Kuvertüre aus Peru stammen aus biologischem, nachhaltigem Anbau und werden fair gehandelt. Unser Hersteller garantiert dadurch, dass der Kakao nachhaltig angebaut und die Kakaobauern angemessen entlohnt werden. Gleichzeitig wird ein nachhaltiges Wirtschaften verfolgt.Bio-Edel-Kuvertüre mit natürlichem GeschmackDie Bio-Edel-Kuvertüre aus Peru enthält nur Kakaobestandteile und Rohrrohzucker, auch auf die Zugabe von Lecithin und geschmacksunterstützenden Aromen wird komplett verzichtet.Überzeugen Sie sich selbst vom natürlichen Geschmack der Edel-Kuvertüre. Durch die Chips-Form lässt sich die Kuvertüre sehr leicht portionieren, sodass Sie immer genau die gewünschte Menge erhalten, die Sie für Ihre Leckerei benötigen. Auch ein einfaches Schmelzen und Temperieren der Schokoladenkuvertüre ist so einfach möglich.Sie sehen: Wenn Sie die Bio-Edel-Kuvertüre aus Peru in Dunkel (70 %) online kaufen, unterstützen Sie fairen Handel und erhalten gleichzeitig ein absolut hochwertiges Lebensmittel.Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 - 50°CKristallisationstemperatur: 27,5°CArbeitstemperatur: 30 - 33°CDE-ÖKO-006

Inhalt: 5 kg 23,99 € pro 1kg

119,95 € statt: 159,90 € (24.98% gespart)

1 Folie Dreieck-Schalen Weiß

Folie je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückLänge: 27mmBreite: 27mmHöhe: 12mmGewicht: 2,1g/Stück

8,55 €

22% Rabatt

1 Folie Hohlkörper Medium-Eier Weiß

Folie je 45 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 45 StückLänge: 39mmBreite: 26mmHöhe: 25mmGewicht: 4,4g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.

9,55 € statt: 12,35 € (22.67% gespart)

7 Folien Hohlkörper Medium-Eier Weiß

7 Folien je 45 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt7 Folien je 45 StückLänge: 39mmBreite: 26mmHöhe: 25mmGewicht: 4,4g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.

Inhalt: 7 Folie 11,42 € pro 1Folie

79,95 €

Magnetform High Heel

3D-Schokoladenform mit Magnetverschluss

Diese Polycarbonatformen bestehen aus zwei Teilen. Beide Teile werden durch Magnete zusammengehalten. So gehen Sie vor: Öffnen Sie die Form und legen Sie beide Teile auf den Tisch. Auf Wunsch bemalen oder besprühen Sie die Form mit Lebensmittelfarbe. Ideal sind dafür unsere Schoko-Sprays geeignet. Klappen Sie beide Hälften zusammen und füllen Sie die Formen mit temperierter Kuvertüre. Gießen Sie die überflüssige Kuvertüre wieder aus. Ziehen Sie nach dem vollständigen Auskühlen die Formen auseinander. Nach dem Festwerden können Sie den High Heel nach Belieben dekorieren. Profi Polycarbonat-Formen zum Gießen von Schokoladen-High-Heels. Diese Form wurde für den dauerhaften Einsatz entwickelt. Gut gepflegt halten unsere Formen jahrelang.Reinigen Sie die Formen nie im Geschirrspüler oder in Spülmittel-Wasser. Wenn es unbedingt nötig ist, reinigen Sie die Form in klarem, warmem Wasser. Im Idealfall polieren Sie die gebrauchte Form vor der nächsten Benutzung nur mit etwas Watte aus. Größe Stück: 130x50x110mmStückzahl: 1Stückgewicht: ca. 63gHier finden Sie ein passendes Rezept für einen Sweet High Heel.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

15,95 €

von 18