Die feine Welt der Schokolade
Alles für köstliche Schokoladenkreationen
Kaum eine Zutat weckt so viele Erinnerungen und sorgt für so viel Genuss wie Schokolade. Sie verleiht Kuchen, Torten, Pralinen und Desserts ihren unverwechselbaren Geschmack und macht aus jeder Kreation etwas Besonderes. Ganz gleich, ob zum Backen, Überziehen, Verzieren oder für selbstgemachte Pralinen, die richtige Schokolade bildet die Grundlage für hervorragende Ergebnisse und echten Genuss. Finden Sie in unserem Sortiment die passende, hochwertige Schokolade für Ihre nächsten Backprojekte.
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12 Folien Herzschalen Weiß
12 Folien je 54 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt12 Folien je 54 StückLänge: 30mmBreite: 32mmHöhe: 15mmGewicht: 3,7g/Stück
Inhalt: 12 Folie 9,16 € pro 1Folie
8 Folien Herz-Hohlkörper Medium Weiß
8 Folien je 54 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt8 Folien je 54 StückLänge: 27mmBreite: 31mmHöhe: 19mmGewicht: 3,4g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
Inhalt: 8 Folie 8,87 € pro 1Folie
5% Rabatt
Belgische Schokolade weiß 200g von Callebaut
Kuvertüre in Tropfenform
Belgische weiße Schokolade, 200 g, online kaufenKakaogehalt: mind. 28 % Milchgehalt: mind. 22 %Sie sind auf der Suche nach exquisiter weißer Schokolade, die Ihre Pralinen, Torten und Desserts in himmlische Köstlichkeiten verwandelt? Entdecken Sie die zauberhafte Welt der süßen Verführung und kaufen Sie die hochwertige weiße Schokolade, in 200 g jetzt online auf Pati-Versand.de. Die Tropfen-Form unserer Schokolade ist besonders praktisch. Sie können die weißen Kuvertüre-Plättchen bequem portionieren, schmelzen und temperieren, um Ihren Kreationen die perfekte Textur und den unwiderstehlichen Glanz zu verleihen.Hochwertige weiße Schokolade in feinster belgischer QualitätDer Hersteller steht für erstklassige Qualität und bietet Ihnen weiße Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 28 % und einem Milchgehalt von mindestens 22 %. Die feine belgische Schokolade wird aus ganzen Kakaobohnen in einem aufwendigen Röstverfahren hergestellt. Dadurch entfaltet sie ein einzigartiges und unverwechselbares Aroma, das Ihre Sinne verzaubern wird. Der Hersteller verwendet ausschließlich 100 % reine Kakaobutter und 100 % natürliche Bourbon Vanille. Diese edle Vanille hebt die Karamellnote der Schokolade hervor. Wenn Sie die weiße Schokolade, 200 g, online kaufen, können Sie Leckereien zaubern, die durch eine unwiderstehliche Note von Milch, Sahne und Karamell in purer Harmonie überzeugen. Egal, ob Sie himmlische Pralinen, elegante Torten oder verlockende Desserts wie Mousses zubereiten – diese weißen Kuvertüre Plättchen schenken jeder Leckerei ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Belgische weiße Schokolade für Torten, Mousses und CoUnser praktisches 200g-Paket an weißer Kuvertüre eignet sich ideal, um Torten zu verfeinern, köstliche Pralinen zu kreieren, verführerische Mousses zuzubereiten oder leckere Cake-Pops anzufertigen. Lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack begeistern! Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, empfehlen wir Ihnen unsere Videoanleitung Cake-Pops selber machen. Sie werden sehen, wie einfach es ist, mit unseren weißen Kuvertüre-Plättchen süße Leckereien zu kreieren.Haben Sie weitere Fragen, bevor Sie diese belgische weiße Schokolade, 200g, online kaufen? Nehmen Sie Kontakt auf – wir beraten Sie gerne!Temperaturkurve: Schmelztemperatur: 45 °C Kristallisationstemperatur: 27 °CArbeitstemperatur: 28 - 29 °CHersteller: Barry Callebaut Belgium N.V.Aalstersestraat 1229280 Lebbeke (Wieze)BelgienAbfüller: Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlake100 % nachhaltige weiße KuvertüreDie Schokolade ist jetzt 100 % nachhaltig. Das bedeutet, die Rückverfolgbarkeit der Kakao- und Schokoladenprodukte reicht bis zu den Kooperativen der Kakaobauern zurück. In enger Partnerschaft mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, gewährleistet der Hersteller, dass nachhaltig angebaute Kakaobohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen. Schauen Sie sich gerne das folgende Video zum Geschmack der Schokolade an:VideoHier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.Mittlere Fluidität: 3von 5 Tropfen
Inhalt: 0.2 kg 18,25 € pro 1kg
Valrhona Satilia Blanche 31% weiß 200g
Lose Drops weiße Edelkuvertüre
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".Diese Kuvertüre zeichnet sich durch ihren ausgeprägten Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.Sie wird aus mindestens 26% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 - 48°CKristallisationstemperatur: 26 - 27°CArbeitstemperatur: 28 - 29°C
Inhalt: 0.2 kg 35,75 € pro 1kg
16% Rabatt
1 Folie Herzschalen Vollmilch
Folie je 54 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 54 StückLänge: 30mmBreite: 32mmHöhe: 15mmGewicht: 3,7g/StückPassende Aufleger zum Verschließen finden Sie hier.
11% Rabatt
1 Folie Hohlkugeln Klassik Vollmilch
Folie je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtGenuss, der auf der Zunge zergeht: Das erschaffen Sie mit einer Folie Trüffel-Hohlkugeln aus Vollmilchschokolade à 63 Stück. Die Pralinen-Hohlkugeln enthalten mind. 35 % Kakao und schmecken cremig nach feinster Milchschokolade. Eine Schoko-Praline misst ca. 2,5cm im Durchmesser und wiegt ungefüllt 2,7g. Pralinen-Hohlkugeln zum Selberfüllen - so gehts! Mit unseren Hohlkugeln aus Vollmilchschokolade erhalten Sie eine Folie mit 63 hohlen Pralinenperlen zum Selbstbefüllen. Verwenden Sie die Folie als Pralinenhalterung und Ganache, Creme oder Gelee zum Füllen der Hohlkörper. Müssen Sie Ihre Pralinenfüllung erwärmen, kühlen Sie diese bis auf +25 °C ab, damit die Schokolade des Hohlkörpers nicht schmilzt. Geben Sie Ihre selbst gemachte Füllung in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle und füllen Sie sie in den Pralinen-Hohlkörper. Lassen Sie 1-2mm unter dem Rand frei und temperieren Sie Vollmilch-Kuvertüre zum Verschließen der Pralinenöffnung. Perfekt funktioniert dies mit unserer Füll- und Schließschablone für Pralinen. Testen Sie außerdem Pralinenfüllungen aus feinster Callebaut-Schokolade, Haselnuss-Nougat oder Frucht aus unserem Online-Shop. Gelegenheiten für selbst gemachte Pralinen Im Handumdrehen stellen Sie mit den Schokoladen-Hohlkörpern selbst gefüllte Pralinen her. Verschenken Sie die selbst gemachten Trüffel & Pralinen zu Geburtstagen oder als Mitgebsel an die Gäste der nächsten Hochzeit. Geben Sie die Trüffel mit selbst gemachter Pralinenfüllung zum Kaffee & Tee dazu oder naschen Sie sie nebenher. Am beliebtesten sind die selber gemachten Pralinen aus Milchschokolade in der Weihnachtszeit, um Freunden, Kollegen und der Familie eine leckere Freude zu bereiten. Vorteile der Vollmilch-Hohlkugeln aus DeutschlandDie feinen Schokoladen-Kugeln für selbst gefüllte Pralinen werden als Qualitätsprodukt in Deutschland hergestellt. Die Zutaten sind glutenfrei und für Menschen mit Zöliakie geeignet. Sie haben Fragen? Gerne sind wir für Sie da!Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
1 Folie Hohlkugeln Vollmilch
Folie je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtGenuss, der auf der Zunge zergeht: Das erschaffen Sie mit einer Folie Trüffel-Hohlkugeln aus Vollmilchschokolade à 63 Stück. Die Pralinen-Hohlkugeln enthalten mind. 35 % Kakao und schmecken cremig nach feinster Milchschokolade. Eine Schoko-Praline misst ca. 2,5cm im Durchmesser und wiegt ungefüllt 2,7g. Pralinen-Hohlkugeln zum Selberfüllen - so gehts! Mit unseren Hohlkugeln aus Vollmilchschokolade erhalten Sie eine Folie mit 63 hohlen Pralinenperlen zum Selbstbefüllen. Verwenden Sie die Folie als Pralinenhalterung und Ganache, Creme oder Gelee zum Füllen der Hohlkörper. Müssen Sie Ihre Pralinenfüllung erwärmen, kühlen Sie diese bis auf +25 °C ab, damit die Schokolade des Hohlkörpers nicht schmilzt. Geben Sie Ihre selbst gemachte Füllung in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle und füllen Sie sie in den Pralinen-Hohlkörper. Lassen Sie 1-2mm unter dem Rand frei und temperieren Sie Vollmilch-Kuvertüre zum Verschließen der Pralinenöffnung. Testen Sie Pralinenfüllungen aus feinster Callebaut-Schokolade, Haselnuss-Nougat oder Frucht aus unserem Online-Shop. Gelegenheiten für selbst gemachte Pralinen Im Handumdrehen stellen Sie mit den Schokoladen-Hohlkörpern selbst gefüllte Pralinen her. Verschenken Sie die selbst gemachten Trüffel & Pralinen zu Geburtstagen oder als Mitgebsel an die Gäste der nächsten Hochzeit. Geben Sie die Trüffel mit selbst gemachter Pralinenfüllung zum Kaffee & Tee dazu oder naschen Sie sie nebenher. Am beliebtesten sind die selber gemachten Pralinen aus Milchschokolade in der Weihnachtszeit, um Freunden, Kollegen und der Familie eine leckere Freude zu bereiten. Vorteile der Vollmilch-Hohlkugeln aus DeutschlandDie feinen Schokoladen-Kugeln für selbst gefüllte Pralinen werden als Qualitätsprodukt in Deutschland hergestellt. Die Zutaten sind glutenfrei und für Menschen mit Zöliakie geeignet. Sie haben Fragen? Gerne sind wir für Sie da!Hinweis: Die Verschließplatte für Hohlkugeln 25,5mm passt nicht für diese Hohlkugeln. Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
12 Folien Herzschalen Vollmilch
12 Folien je 54 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt12 Folien je 54 StückLänge: 30mmBreite: 32mmHöhe: 15mmGewicht: 3,7g/Stück
Inhalt: 12 Folie 9,16 € pro 1Folie
5% Rabatt
Belgische Schokolade weiß 1,0kg von Callebaut
Kuvertüre in Tropfenform
Wir bieten eine große Auswahl an weißen Schokoladen, von süß über cremig bis hin zu einem raffinierten Hauch von Karamell. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem werden ausschließlich 100% reine Kakaobutter sowie natürliche Bourbon Vanille verwendet, die die Karamellnote hervorhebt.Kakaogehalt: mind. 28,0%Milchgehalt: mind. 22,0%Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45°CKristallisationstemperatur: 27°CArbeitstemperatur: 28 - 29°CHersteller: Barry Callebaut Belgium N.V.Aalstersestraat 1229280 Lebbeke (Wieze)BelgienAbfüller: Cake-MastersSiemensstraße 2449770 HerzlakeDiese Kuvertüre ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.Schauen Sie sich gerne das folgende Video zum Geschmack der Schokolade an:Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.Mittlere Fluidität: 3von 5 Tropfen
Valrhona Satilia Blanche 31% weiß 1,0kg
Lose Drops weiße Edelkuvertüre
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".Diese Kuvertüre zeichnet sich durch ihren ausgeprägten Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.Sie wird aus mindestens 26% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 - 48°CKristallisationstemperatur: 26 - 27°CArbeitstemperatur: 28 - 29°C
16% Rabatt
1 Folie Herzschalen Zartbitter
Folie je 54 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 54 StückLänge: 30mmBreite: 32mmHöhe: 15mmGewicht: 3,7g/StückPassende Aufleger zum Verschließen finden Sie hier.
11% Rabatt
1 Folie Hohlkugeln Klassik Zartbitter
Folie je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückDurchmesser: 25,5mmGewicht: 2,7g/StückEine passende Verschließplatte zum schnellen und einfachen Verschließen dieser Hohlkugeln finden Sie hier. Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
1 Folie Hohlkugeln Zartbitter
Folie je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückDurchmesser: 25,5mmGewicht: 2,7g/StückHinweis: Die Verschließplatte für Hohlkugeln 25,5mm passt nicht für diese Hohlkugeln. Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
12% Rabatt
1 Folie Hohlkörper Stern Weiß
Folie je 42 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 42 StückLänge: 35mmBreite: 35mmHöhe: 14mmGewicht: 4,3g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
15% Rabatt
1 Folie Walnuss-Schalen Weiß
Folie je 56 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 56 StückLänge: 34mmBreite: 26mmHöhe: 12mmGewicht: 2,1g/Stück
12 Folien Herzschalen Zartbitter
12 Folien je 54 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt12 Folien je 54 StückLänge: 30mmBreite: 32mmHöhe: 15mmGewicht: 3,7g/Stück
Inhalt: 12 Folie 9,16 € pro 1Folie
9 Folien Hohlkörper Stern Weiß
9 Folien je 42 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt9 Folien je 42 StückLänge: 35mmBreite: 35mmHöhe: 14mmGewicht: 4,3g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
Inhalt: 9 Folie 8,88 € pro 1Folie
4% Rabatt
Belgische Schokolade weiß 2,5kg von Callebaut
Kuvertüre in Tropfenform
Wir bieten eine große Auswahl an weißen Schokoladen, von süß über cremig bis hin zu einem raffinierten Hauch von Karamell. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem werden ausschließlich 100% reine Kakaobutter sowie natürliche Bourbon Vanille verwendet, die die Karamellnote hervorhebt.Kakaogehalt: mind. 28,0%Milchgehalt: mind. 22,0%Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet.Hergestellt in BelgienZutaten:Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45°CKristallisationstemperatur: 27°CArbeitstemperatur: 28 - 29°CHersteller: Barry Callebaut Belgium N.V.Aalstersestraat 1229280 Lebbeke (Wieze)BelgienAbfüller: Cake-MastersSiemensstraße 2449770 HerzlakeDiese Kuvertüre ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.Schauen Sie sich gerne das folgende Video zum Geschmack der Schokolade an:Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.Mittlere Fluidität: 3von 5 Tropfen
Inhalt: 2.5 kg 16,38 € pro 1kg
Valrhona Tropilia lactée 200g
Lose Drops Edelvollmilchkuvertüre
Verwenden Sie nur die beste Schokolade und Kuvertüre, etwa 200 g Kuvertüre-Chips Tropilia lactée von Valrhona aus Frankreich. Diese Edelvollmilchschokolade ist von höchster Premium-Qualität aus mindestens 29 % Kakao und reiner Kakaobutter, verfeinert mit Vanilleextrakt. Das Besondere an Edel-Schokolade von Valrhona Diese zart schmelzende Vollmilch-Kuvertüre aus Frankreich bietet Ihnen einen einzigartigen Schmelz und ein wunderbares Aroma. Valrhona stellt ihre außergewöhnliche Schokolade seit 1922 in Frankreich mit traditionellem Know-how her. Daher zählt die hochwertige Schokolade aus Premium-Zutaten zu den Rolls-Royce der Schokoladenwelt. Die praktische Chips-Form der Kuvertüre unterstützt Sie beim exakten Dosieren und einfachen Schmelzen im klassischen Wasserbad oder einem professionellen Temperiergerät. Probieren Sie außerdem Valrhona Tropilia Noire mit 70 % Schokoladenanteil oder die weiße Satilia Blanche mit 31 % aus unserem Online-Shop. Wie Valrhona Edel-Kuvertüre Tropilia lactée verwenden? Valrhona Tropilia lactée Vollmilchschokolade ist eine Kuvertüre in Chips-Form, die gezielt als Schokoladenfüllung entwickelt wurde. Ihre abgerundete, feine Cremigkeit erhält sie aus der perfekt dosierten Milch und ihren Geschmack von erlesenen Kakaosorten. Verwenden Sie die professionelle Kuvertüre aus Frankreich zudem für Tafelschokolade, Pralinen, Cremes & Ganache für Torten, Mousse-Desserts, Eis und Sorbet. Diese Edel-Milchschokolade aus Frankreich zählt zu den Signatures-Schokoladen von Valrhona. Achten Sie bei der Verwendung auf die exakten Temperaturangaben, damit Sie eine glänzende, homogene Schmelze erreichen. Temperaturkurve: Schmelztemperatur: 45-50 °C Kristallisationstemperatur: 27-28 °C Arbeitstemperatur: 30-31 °C Über Valrhona-Schokolade: die Vorteile Französische Schokoladen und Kuvertüren von Valrhona stehen an der Spitze der Edel-Schokoladen und Premium-Kuvertüren. Nicht ohne Grund. Denn die hochwertige Schokolade besteht aus erlesenen Zutaten. Die Kakaobohnen jedes Schokoladenprodukts von Valrhona sind lückenlos und zu 100 % rückverfolgbar. Der Fokus liegt darüber hinaus auf fair geführten Kakaoplantagen, die zudem die Umwelt respektieren. Die vier Ziele von Valrohna sind: Gemeinsam für eine gerechte Kakaobranche eintreten Umweltauswirkungen der Kakaoproduktion vermindern Menschen der Kakaoproduktion respektieren und fair unterstützen Eine kreative, verantwortungsvolle Gastronomie für Schokolade entwickeln Für diese Ziele erhielt die französische Schokolade und das Unternehmen Valrhona mehrere Zertifizierungen: ISO 14001 für Umweltleistungen, ISO 50001 für methodisches Energiemanagement, ISO 45001 für Arbeitsschutzmanagement, FSSC 22000 für Lebensmittelsicherheit und das Bio-Siegel für den nachhaltigen Anbau der verwendeten Kakaobohnen. Hinzu kommen unter anderem nachhaltige Zertifikate wie B Corp, Gold Ecovadis, Fret 21 oder Fairtrade. Sie haben Fragen? Gerne sind wir für Sie da!
Inhalt: 0.2 kg 33,75 € pro 1kg
1 Folie Hohlkörper Mini-Eier Weiß
Folie je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückLänge: 31mmBreite: 23mmHöhe: 23mmGewicht: 3,2g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
15% Rabatt
1 Folie Hohlkörper Tannenbaum Weiß
Folie je 42 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 42 StückLänge: 39mmBreite: 30mmHöhe: 15mmGewicht: 4,7g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
15% Rabatt
1 Folie Walnuss-Schalen Vollmilch
Folie je 54 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 54 StückLänge: 34mmBreite: 26mmHöhe: 12mmGewicht: 2,1g/Stück
14 Folien Walnuss-Schalen Vollmilch
14 Folien je 54 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt14 Folien je 54 StückLänge: 34mmBreite: 26mmHöhe: 12mmGewicht: 2,1g/Stück
Inhalt: 14 Folie 8,43 € pro 1Folie
9% Rabatt
8 Folien Hohlkugeln Mischkarton
8 Folien je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt3 Folien je 63 Stück Weiß3 Folien je 63 Stück Vollmilch2 Folien je 63 Stück ZartbitterDurchmesser: 25,5mmGewicht: 2,7g/StückHinweis: Die Auswahl des Mischkartons ist fest und kann nicht verändert werden.Hinweis: Die Verschließplatte für Hohlkugeln 25,5mm passt nicht für diese Hohlkugeln. Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
Inhalt: 8 Folie 7,12 € pro 1Folie
8 Folien Hohlkörper Mini-Eier Weiß
8 Folien je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt8 Folien je 63 StückLänge: 31mmBreite: 23mmHöhe: 23mmGewicht: 3,2g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
Inhalt: 8 Folie 10,49 € pro 1Folie
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