Letter Cake Himbeere Rezeptkarte
Zutaten (für einen Buchstaben)
Für den Mürbteig:
500g Mürbeteig Basismischung
250g Butter
100g Vollei (ca. 2 Eier Größe M)
Für die Creme:
300g Mascarpone
120g Sahne
15ml Zitronensaft
90g Sahnequark
45g Zucker
Für die Dekoration:
Feinzuckerblüten
Torten- und Dekorcreme
Himbeer
Himbeer Macarons
Frische Beerenfrüchte
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Zubereitung
Den Mürbeteig Mix laut Packungsanleitung zubereiten und für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Nach der Ruhezeit den Teig kurz durchkneten und auf einem passenden Stück Backpapier ca. 5mm dünn ausrollen. Eine Symbolschablone (DIN A4) auflegen und mit einem scharfen Messer das Motiv 2x ausschneiden. Mit einer Lochtülle zwei Aussparungen ausstechen; in die später die Zuckerblumen festgesteckt werden. Den ausgeschnittenen Keks mithilfe einer Cakecard oder einem Cakeboard für 30 Min. ins Gefrierfach legen. Nach der Kühlzeit im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze etwa 10-15 Min. goldbraun abbacken; anschließend vollständig auskühlen lassen.
Für die Creme zunächst die Sahne steif schlagen. In die Mascarpone zügig den Sahnequark; den Zitronensaft und den Zucker einrühren; bis die Masse glatt ist. Im Anschluss die Sahne unterheben. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen; den ersten Keks auf ein passendes Cakeboard legen und ggf. mit ein wenig Creme an der Unterseite befestigen. Dann kleine Tupfen auf den gesamten Keks dressieren; den zweiten Keks auflegen und wieder mit Cremetupfen garnieren.
Anschließend mit frischen Beerenfrüchten dekorieren. Die Torten- und Dekorcreme kurz aufschlagen und mithilfe eines kleinen Spritzbeutels und einer Sterntülle die Macarons füllen und zusammensetzen. Mit der restlichen Creme kleine Tupfen auf die Torte dressieren. Die Zuckerblumen und die Macarons erst kurz vor dem Servieren auf die Torte geben. Den Draht der Zuckerblumen nicht direkt in die Torte stecken. Hierfür einen Strohhalm entsprechend zuschneiden; in die Aussparung des Mürbeteiges stecken und darin die Zuckerblumen befestigen
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Heidi Humbrecht(vor 12 T 20 Std.)»Ich liebe diesen Drehteller. Er dreht sich ganz leicht und leise. Kein Wackeln! Einfach perfekt!«
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Jutta Kuckelkorn(vor 13 T 12 Std.)»Sehr gut,habe es noch nicht gebraucht,sehen aber gut aus,bis bald«
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Gabriella Spindler(vor 14 T 7 Std.)»Sehr gute Qualität und genau wie beschrieben. Der Draht lässt sich gut verarbeiten und ist für meine Arbeiten perfekt geeignet. Ich bin sehr zufrieden...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
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Diane Taubenrauch(vor 14 T 15 Std.)»Super!!! Diese Lebensmittelfarbe färbt wirklich in brillanter Qualität. Den Hinweis sparsam dosieren sollte man beachten. «
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Kristina W.(vor 15 T 19 Std.)»Sehr schöne Einschulungsdeko für die Torte und den Kuchen. Leider war bei den blauen Buntstifte die Farbe nicht gleichmäßig und die weiße Schokolade w...«
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Kristina W.(vor 15 T 19 Std.)»Alles prima, schöne Deko für den Kuchen. Alles prima verpackt gewesen.«
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Andrea(vor 17 T 5 Std.)»Werde demnächst diesen Ausstecher ausprobieren und finde er passt zu vielen Anlässen«
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Andrea(vor 17 T 5 Std.)»Alles bestens diese Love Letter Sprinkles und sind sehr schön.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Andrea(vor 17 T 5 Std.)»Ich kaufe schon lange dieses Produkt und diese Edel-Kuvertüre ist einfach die Beste.«
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Andrea(vor 17 T 5 Std.)»Gute Aufbewahrungsmöglichkeiten , kann ich weiterempfehlen und es passt viel rein«
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MK(vor 17 T 12 Std.)»Gute Qualität und schnelle Lieferung- Da kann man nicht meckern«
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Christin Kabus(vor 17 T 13 Std.)»Der Fondant, auch der 1kg-Block, lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wund...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 13 Std.)»Die Gelkonsistenz lässt sich gut auftragen und es hält super - sogar an den Seitenflächen der Torte.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 13 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch das Einfärben klappt wunderbar.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 13 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wunderschön und wirkt seh...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 13 Std.)»Die Aufleger sind aus leuchtenden Farben sehr schön gefertigt. Das hat die Torte direkt aufgewertet.«
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Christin Kabus(vor 17 T 13 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wunderschön und wirkt seh...«
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Carmen(vor 18 T 12 Std.)»Ich brauchte die Lilie für eine Motivtorte als Eye-Catcher. Die Lieferung kam schnell, die filigranen Blüten waren sicher verpackt und zum Anbringen a...«
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