Brookies Rezeptkarte
Zutaten (für ein Blech)
Für die Cookie-Schicht:
120g Butter (weich)
100g brauner Zucker
50g weißer Zucker
50g Vollei (1 Ei Gr. M)
8g Vanillezucker
180g Mehl
4g Backpulver
Prise Salz
100g Schokotropfen
Für die Brownie-Schicht:
120g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
100g Vollei (ca. 2 Eier Gr. M)
8g Vanillezucker
70g Mehl
15g Kakaopulver
Prise Salz
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Zubereitung
Für den Cookie Teig Butter; braunen Zucker; weißen Zucker und Vanillezucker cremig rühren und das Ei einrühren.
Dann Mehl; Backpulver und Salz hinzufügen und kurz unterrühren und die Schokotropfen hinzufügen.
Für den Brownie Teig Schokolade und Butter schmelzen und Zucker und Vanillezucker einrühren.
Eier hinzufügen und gut verrühren. Danach Mehl; Kakaopulver und Salz unterheben.
Zuerst die Hälfte des Brownie Teiges in eine vorbereitete Form (20x30cm) geben; darauf den Cookie Teig löffelweise verteilen; dann den restlichen Brownie Teig und Cookie Teig verteilen.
Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen.
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