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Spaghettieis-Torte Rezeptkarte
Zutaten (für 1 Torte; Ø 24cm)
Für den Boden:
Biskuit Mix Supreme 400g
280g Vollei (ca. 6 Eier Gr. M)
40g Wasser
60g Butter
Für die Cremeschicht:
600g Mascarpone
240g Sahne
180g Sahnequark
90g Zucker
400g Erdbeeren
Saftbinder (optional)
5g Aromapaste Bourbon Vanille
Für das Topping:
200g Erdbeeren
20g Zucker
Saftbinder (optional)
Schokoladen-Curls Weiß
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Zubereitung
Für den Boden den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter zerlassen und kurz abkühlen lassen. Den Biskuit Mix zusammen mit den Eiern; dem Zucker und Wasser 10 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Die aufgelöste Butter kurz unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform bzw. einen Tortenring füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Min. backen; anschließend auskühlen lassen. Den Boden in 3 Teile schneiden. Für die Torte wird nur ein Teil benötigt. Die Reste können eingefroren werden.
Für die Creme zunächst die Sahne steif schlagen. In die Mascarpone zügig den Sahnequark; die Aromapaste und den Zucker einrühren; bis die Masse glatt ist. Im Anschluss die Sahne unterheben. Etwas Creme dünn auf dem Boden verstreichen; mit Erdbeeren belegen und optional mit Saftbinder berieseln. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Spaghetti-Tülle füllen und die Creme kuppelartig auf den belegten Kuchen aufdressieren.
Für das Topping die Erdbeeren mit dem Zucker fein pürieren und anschließend durch ein Sieb streichen. Unter Rühren noch eine Prise Saftbinder einrieseln lassen; falls die Sauce dicker werden soll. Die Erdbeersoße mit einem Löffel auf die Spaghettieis-Torte geben und mit Schoko-Curls dekorieren. Die Torten anschließend 2 Stunden durchkühlen und anschließend genießen.
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Jutta Kuckelkorn(vor 16 T 23 Std.)»Sehr gut,habe es noch nicht gebraucht,sehen aber gut aus,bis bald«
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Gabriella Spindler(vor 17 T 18 Std.)»Sehr gute Qualität und genau wie beschrieben. Der Draht lässt sich gut verarbeiten und ist für meine Arbeiten perfekt geeignet. Ich bin sehr zufrieden...«
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Diane Taubenrauch(vor 18 T 2 Std.)»Super!!! Diese Lebensmittelfarbe färbt wirklich in brillanter Qualität. Den Hinweis sparsam dosieren sollte man beachten. «
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Kristina W.(vor 19 T 7 Std.)»Sehr schöne Einschulungsdeko für die Torte und den Kuchen. Leider war bei den blauen Buntstifte die Farbe nicht gleichmäßig und die weiße Schokolade w...«
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Kristina W.(vor 19 T 7 Std.)»Alles prima, schöne Deko für den Kuchen. Alles prima verpackt gewesen.«
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Andrea(vor 20 T 16 Std.)»Werde demnächst diesen Ausstecher ausprobieren und finde er passt zu vielen Anlässen«
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Andrea(vor 20 T 16 Std.)»Alles bestens diese Love Letter Sprinkles und sind sehr schön.«
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Andrea(vor 20 T 16 Std.)»Ich kaufe schon lange dieses Produkt und diese Edel-Kuvertüre ist einfach die Beste.«
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Andrea(vor 20 T 16 Std.)»Gute Aufbewahrungsmöglichkeiten , kann ich weiterempfehlen und es passt viel rein«
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MK(vor 20 T 23 Std.)»Gute Qualität und schnelle Lieferung- Da kann man nicht meckern«
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Christin Kabus(vor 21 T)»Der Fondant, auch der 1kg-Block, lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wund...«
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Christin Kabus(vor 21 T)»Die Gelkonsistenz lässt sich gut auftragen und es hält super - sogar an den Seitenflächen der Torte.«
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Christin Kabus(vor 21 T)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch das Einfärben klappt wunderbar.«
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Christin Kabus(vor 21 T)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wunderschön und wirkt seh...«
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Christin Kabus(vor 21 T)»Die Aufleger sind aus leuchtenden Farben sehr schön gefertigt. Das hat die Torte direkt aufgewertet.«
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Carmen(vor 21 T 23 Std.)»Ich brauchte die Lilie für eine Motivtorte als Eye-Catcher. Die Lieferung kam schnell, die filigranen Blüten waren sicher verpackt und zum Anbringen a...«
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