Biskuit Mix Supreme 400g
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt
Biskuit-Tortenboden - schnell und einfach backen
Sie möchten einen Biskuitboden, der immer gelingt? Einen leckeren Tortenboden, der schnell gemacht ist und Ihre Kreativität unterstützt? Bestellen Sie unsere Backmischung Biskuit Mix Supreme mit 400g für Ihre Torten und Biskuit-Rollen aus feinem Weizenmehl!
Biskuitrolle oder Tortenboden - mit der Backmischung zum Ziel
Mit unserem in Deutschland hergestellten Backmix Biskuit Mix Supreme backen Sie nicht nur Biskuit-Tortenböden, sondern ebenso Biskuit-Rouladen und luftige Wiener Böden für Ihre Obst- und Sahnetorten. Sie geben dem Backfix für Biskuitböden ganz einfach die jeweils angegebene Menge an Eiern, Wasser und ggf. Butter hinzu und schon unterstützt Sie die Biskuit-Fertigmischung in all Ihren Projekten von Cremetorten, Obstkuchen oder Himbeerrollen.
Das ist der Unterschied: Biskuitboden versus Wiener Boden
Mit unserer Backmischung für Biskuitteig backen Sie genauso fix einen klassischen Tortenboden wie auch einen speziellen Wiener Biskuit. Der Unterschied liegt in der Zugabe von Butter, die im Wiener Boden enthalten ist, im herkömmlichen Biskuitboden allerdings nicht. Die Wiener Masse ist mit unserem Backfix ebenso fluffig wie der Teig ohne Butter. Das Fett macht ihn lediglich etwas saftiger und hält die Torte länger frisch. Möchten Sie einen Wiener Boden für Schwarzwälder Kirschtorte backen, empfehlen wir unseren Fertigmix für Schoko-Biskuit Mix Supreme.
Sie haben Fragen zu unserer Backmischung für Tortenböden Biskuit Mix Supreme? Gerne sind wir für Sie da!
Biskuit Mix zur schnellen und sicheren Herstellung von Biskuitböden und Biskuit-Rouladen.
Biskuit-Boden 26-28cm Ø | Wiener Boden 26-28cm Ø | Roulade 4 Stück 30x40cm | |
Biskuitmix | 400g | 400g | 400g |
Eier | 280g | 280g | 400g |
Wasser | 40g | 40g | 40g |
Zucker | - | - | 60g |
Butter | - | 60g | - |
Alle Zutaten zusammen 10 min mit feinem Besen aufschlagen. Bei Wiener Masse das aufgelöste Fett zum Schluss unterheben.
Backen: Biskuit- und Wiener Boden bei 200°C ca. 30 min; Rouladen 240°C ca. 7 min.
Hier finden Sie ein tolles Rezept für Petit Fours und eine Erdbeer-Biskuitrolle zu diesem Produkt.
Häufige Fragen
Muss ich die Backform einfetten?
Bloss nicht fetten! Der Biskuit kann dann nicht am Rand der Kuchenform hochklettern und bleibt flach.
Womit kann ich die Masse einfärben?
Am besten mit Lebensmittel in Pastenform. Durch die Rezeptur verändern Sie die Konsistenz der Masse nicht, was für ein perfektes Backergebnis sehr wichtig ist.
Warum ist mein Biskuit in der Mitte zusammengefallen?
Der Biskuit wurde zu kurz gebacken und war in der Mitte noch nicht ausgebacken. Die Backtemperatur und Dauer sind immer nur Richtwerte beim Backen, da jeder Ofen anders backt. Verlängern Sie die Backtzeit beim nächsten Mal um 5-10 Min. und führen Sie eine Stäbchenprobe oder einen Drucktest durch.
Mein Biskuit hat viele kleine Löcher. Woran liegt das?
Hier könnte die Backtemperatur zu heiss gewesen sein. Die Angaben auf der Verpackung sind immer nur Richtwerte, da jeder Ofen anders backt.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 1587 kJ / 374 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
3.2g
2.9g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
81.8g
41.3g
|
| Protein / Eiweiß | 3.9g |
| Salt / Salz | 1.58g |
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