Petit Fours Rezeptkarte
Zutaten
200g Biskuit Mix Supreme
Erdbeerkonfitüre
500g Fertigfondant
Lebensmittelfarbe flüssig
Fliederblütenblätter rosa
Kreieren Sie mit unserer Rezeptkarte Ihr liebstes Petit Four; dem klassischen Feingebäck aus der französischen Küche.
Fertigen Sie zunächst fünf Biskuitrouladen; mit den Abmessungen von ca. 15x20cm. Streichen Sie dazu den Teig dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aus und backen ihn ca. 5–7 Min. Nach dem Backen die Rouladen sofort vom Blech ziehen und auskühlen lassen. Das Backpapier entfernen und die erste Roulade dünn mit Erdbeerkonfitüre bestreichen. Die zweite Roulade darauflegen und wiederum dünn mit Konfitüre bestreichen. So weiterverfahren; bis die letzte Schicht aufgelegt ist. Diese wird nicht mit Konfitüre bestrichen.
Legen Sie ein Bogen Backpapier sowie ein Brett auf die zusammengesetzten Böden und pressen Sie sie leicht zusammen; damit eine gerade Form entsteht. Jetzt wird die Roulade in ca. 3cm breite Streifen geschnitten. Aus den einzelnen Streifen werden im Anschluss verschiedene Formen; z. B. Rauten; Dreiecke oder Quadrate; geschnitten; oder Sie stechen diese mit unseren praktischen Ausstechern aus.
Erwärmen Sie den Fondant auf 35–40°C und teilen Sie ihn auf drei Schüsseln auf. Nach Bedarf ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzugeben und die Mischungen gut verrühren. Mithilfe einer Kuchen- oder Pralinengabel tauchen Sie ein Petit Four in den Fondant; bis nur noch der Boden sichtbar ist. Heben Sie das Petit Four aus dem Fondant und lassen Sie es kurz abtropfen. Drehen Sie es um und setzen Sie es auf ein Gitter. Bevor die Glasur fest wird; können nun die Fliederblütenblätter aufgelegt oder mit einer anderen Farbe Muster auf die Petit Fours gegeben werden.
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Heidi Humbrecht(vor 15 T 11 Std.)»Ich liebe diesen Drehteller. Er dreht sich ganz leicht und leise. Kein Wackeln! Einfach perfekt!«
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Jutta Kuckelkorn(vor 16 T 3 Std.)»Sehr gut,habe es noch nicht gebraucht,sehen aber gut aus,bis bald«
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Gabriella Spindler(vor 16 T 23 Std.)»Sehr gute Qualität und genau wie beschrieben. Der Draht lässt sich gut verarbeiten und ist für meine Arbeiten perfekt geeignet. Ich bin sehr zufrieden...«
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Diane Taubenrauch(vor 17 T 6 Std.)»Super!!! Diese Lebensmittelfarbe färbt wirklich in brillanter Qualität. Den Hinweis sparsam dosieren sollte man beachten. «
Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen
Kristina W.(vor 18 T 11 Std.)»Sehr schöne Einschulungsdeko für die Torte und den Kuchen. Leider war bei den blauen Buntstifte die Farbe nicht gleichmäßig und die weiße Schokolade w...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Kristina W.(vor 18 T 11 Std.)»Alles prima, schöne Deko für den Kuchen. Alles prima verpackt gewesen.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Andrea(vor 19 T 20 Std.)»Werde demnächst diesen Ausstecher ausprobieren und finde er passt zu vielen Anlässen«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Andrea(vor 19 T 20 Std.)»Alles bestens diese Love Letter Sprinkles und sind sehr schön.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Andrea(vor 19 T 20 Std.)»Ich kaufe schon lange dieses Produkt und diese Edel-Kuvertüre ist einfach die Beste.«
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Andrea(vor 19 T 20 Std.)»Gute Aufbewahrungsmöglichkeiten , kann ich weiterempfehlen und es passt viel rein«
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MK(vor 20 T 3 Std.)»Gute Qualität und schnelle Lieferung- Da kann man nicht meckern«
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Christin Kabus(vor 20 T 5 Std.)»Der Fondant, auch der 1kg-Block, lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wund...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 20 T 5 Std.)»Die Gelkonsistenz lässt sich gut auftragen und es hält super - sogar an den Seitenflächen der Torte.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 20 T 5 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch das Einfärben klappt wunderbar.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 20 T 5 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wunderschön und wirkt seh...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 20 T 5 Std.)»Die Aufleger sind aus leuchtenden Farben sehr schön gefertigt. Das hat die Torte direkt aufgewertet.«
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Christin Kabus(vor 20 T 5 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wunderschön und wirkt seh...«
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Carmen(vor 21 T 4 Std.)»Ich brauchte die Lilie für eine Motivtorte als Eye-Catcher. Die Lieferung kam schnell, die filigranen Blüten waren sicher verpackt und zum Anbringen a...«
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