Mochi Donuts Rezeptkarte
Zutaten (für ca. 8 Stück)
340g Reismehl
150ml Milch
50g Zucker
50g Vollei (1 Ei Gr. M)
8g Backpulver
Prise Salz
60g Butter
8g Vanillezucker
Für die Dekoration
Cake-Pop Glasur
Streudekor Sterne pink
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Zubereitung
Zuerst 40g Reismehl und 30ml Milch mischen und dann in der Mikrowelle für 1 Min erwärmen.
300g Reismehl; Zucker; Ei; Backpulver; Salz; 120ml Milch; Butter und Vanillezucker zusammen kneten. Beide Teige zusammen mischen und mit der Küchenmaschine erneut kneten.
Danach mit der Hand in eine große Kugel formen. Die große Kugel in 8 gleich große Stücke teilen. Die kleineren Stücke wiederum in 8 gleich große Stücke aufteilen und zu kleinen Kugeln formen.
Diese Kugeln dann wie Donuts auf einem Backpapier zusammensetzen. Öl im Topf auf 170°C erhitzen. Die Donuts mit dem Backpapier vorsichtig in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten pro Seite frittieren.
Nach dem Frittieren abtropfen und abkühlen lassen. Dann nach Belieben glasieren und verzieren.
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