Schillerlocken / Schaumrollen Rezeptkarte
Zutaten (für ca. 6 Stück)
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
etwas Sonnenblumenöl für die Formen
1 Ei (Größe M)
Hagelzucker zum Bestreuen
Für die Füllung:
75g Fluffy Icing Cream
50ml Magermilch
50ml Wasser
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Den Blätterteig ca. 20 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Die Schillerlockenformen dünn mit Backtrennspray oder Sonnenblumenöl bestreichen.
Den Blätterteig längs in 6 gleich große Streifen schneiden und je einen Streifen spiralförmig um die Formen wickeln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen; dünn mit etwas Eigelb abstreichen und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. backen; anschließend komplett abkühlen lassen. Für die Füllung die Fluffy Icing Cream zusammen mit der Magermilch und dem Wasser ca. 3 Min. mit einem Handmixer auf höchster Stufe aufschlagen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Garniertülle geben und die Schillerlocken damit füllen.
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