Schnellster Apfelkuchen der Welt Rezeptkarte
Zutaten (für einen 24er Kuchen)
100g Vollei (ca.2 Eier Gr. M)
90g Zucker
3g Flavour Zitrone
1 Prise Salz
160ml Vollmilch
150g Mehl 405
8g Backpulver
4 Apfel (Cox oder Boskop)
1 Prise Zimt (optional)
etwas brauner Rohrzucker (optional)
Für die Dekoration:
Dekorschnee
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Zubereitung
Für den Kuchen die Eier zusammen mit der Milch; dem Zucker; Salz und dem Flavour in der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Handrührgerät schaumig rühren. Die Äpfel grob schneiden und mit Zimt und Rohrzucker mischen. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und kurz in die Eiermasse einrühren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 24er Springform füllen und die Apfelstücke darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Min. goldgelb abbacken. Den Kuchen ca. 20 Min. auskühlen lassen; aus der Springform lösen und mit Dekorschnee bestäuben.
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