Mini Gugels Rezeptkarte
Zutaten (für ca. 45 Stück)
Für den Rührteig:
125g Butter (zimmerwarm)
125g Zucker
10g Vanillinzucker
1 Prise Salz
100g Vollei (ca. 2 Eier Gr. M)
125g Mehl
25g Speisestärke
5g Backpulver
30g Sahne
Für die Dekoration:
Cake-Pop Glasur hellrosa
Cake-Pop Glasur perlweiß
Randgarnierblumen
Mini-Perlen bunt
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Zubereitung
Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker; dem Vanillinzucker und dem Salz ca. 10 Min. weiß schaumig aufschlagen. Die Eier einzeln unter Rühren zugeben. Mehl; Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne zu der Masse geben.
Den Rührteig mithilfe eines Spritzbeutels in die Mulden der Silikonform "Petit Fours Gugelhupf" geben und im vorgeheizten Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15-18 Min. goldbraun backen. Die Mini Gugels nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form stürzen.
Die Cake-Pop Glasuren im Wasserbad oder bei geringer Wattzahl in der Mikrowelle auf 40°C erwärmen. Die Gugels darin eintauchen und mit Randgarnierblumen und kleinen Zuckerperlen dekorieren.
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