Power-Snack Müsliriegel Rezeptkarte
Zutaten (für 8 Stück)
50g Haferflocken
40g Amaranth gepufft
25g Walnüsse
(wahlweise auch Mandeln; Haselnüsse; Pekannüsse)
1 reife Banane
30g Datteln (entsteint und getrocknet)
(wahlweise auch andere ungeschwefelte Trockenfrüchte)
1 EL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Zimt (optional)
20g Kakaobohnensplitter
15g Kokosraspel fein
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Die Datteln klein schneiden und die Walnüsse grob hacken. Die Banane in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Alle anderen Zutaten dazugeben und zu einer zähen Masse verkneten.
Das Müsli auf die 8 Mulden der Silikonform Fantasy Snack verteilen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. goldbraun backen. Die Riegel auskühlen lassen und erst dann aus der Form lösen. Die Müsliriegel ggf. noch einmal umgedreht ca. 10-15 Min. im Backofen bräunen.
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