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Handwerklicher Brotgenuss

Zutaten und Zubehör für Ihre Lieblingsrezepte

Kaum etwas fühlt sich so vertraut an wie der Duft von frisch gebackenem Brot und knusprigen Brötchen aus der eigenen Küche. Seit Generationen gehören sie zu unserem Alltag und stehen für Genuss, Handwerk und gemütliche Momente am gedeckten Tisch. Mit selbstgemachtem Brot lässt sich diese besondere Atmosphäre ganz einfach nach Hause holen. Die Qualität der Zutaten spielt dabei eine entscheidende Rolle. Von ausgewählten Backzutaten bis hin zum passenden Zubehör finden Sie alles, was Sie für Ihre nächsten Backprojekte benötigen. So entstehen aromatische Brote und goldbraune Brötchen, die mit ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen.

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Gärkorbbezug lang 38cm

Passend zum Gärkorb lang 1000g

GREENLINE - nachhaltig und umweltfreundlich Bei der Produktverpackung nutzen wir nur so viel Material wie nötig und so wenig wie möglich. Bei vielen Produkten verzichten wir vollständig auf eine Umverpackung. Sie haben bei einer Vielzahl von Artikeln die Wahl zwischen herkömmlicher Verpackung und der umweltfreundlichen GREENLINE-Verpackung bestehend aus Papier oder ganz ohne Verpackung. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Projektseite GREENLINE.Nutzen Sie diesen praktischen Bezug mit Antihaftwirkung, damit Ihr Teig nicht direkt auf dem Gärkorb liegt und einfach zu lösen ist. Oder spannen Sie ihn über den Teig, um die Bildung von Haut auf dem Teig zu verhindern. Der Bezug passt perfekt zu unserem Gärkorb lang 1000g, Art.-Nr. 13925 (nicht im Lieferumfang enthalten)Nicht zum Backen geeignet. Der Bezug besteht aus 100% Baumwolle.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

3,95 €

Neu

Gärkorbbezug lang 45cm

Passend zum Gärkorb oval 750g

GREENLINE - nachhaltig und umweltfreundlich Bei der Produktverpackung nutzen wir nur so viel Material wie nötig und so wenig wie möglich. Bei vielen Produkten verzichten wir vollständig auf eine Umverpackung. Sie haben bei einer Vielzahl von Artikeln die Wahl zwischen herkömmlicher Verpackung und der umweltfreundlichen GREENLINE-Verpackung bestehend aus Papier oder ganz ohne Verpackung. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Projektseite GREENLINE.Nutzen Sie diesen praktischen Bezug mit Antihaftwirkung, damit Ihr Teig nicht direkt auf dem Gärkorb liegt und einfach zu lösen ist. Oder spannen Sie ihn über den Teig, um die Bildung von Haut auf dem Teig zu verhindern. Der Bezug passt perfekt zu unserem Gärkorb oval 750g, Art.-Nr. 21554 (nicht im Lieferumfang enthalten)Nicht zum Backen geeignet. Der Bezug besteht aus 100% Baumwolle.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

4,45 €

Neu

Gärkorbbezug dreieck

Passend zum Gärkorb dreieck 750g

GREENLINE - nachhaltig und umweltfreundlich Bei der Produktverpackung nutzen wir nur so viel Material wie nötig und so wenig wie möglich. Bei vielen Produkten verzichten wir vollständig auf eine Umverpackung. Sie haben bei einer Vielzahl von Artikeln die Wahl zwischen herkömmlicher Verpackung und der umweltfreundlichen GREENLINE-Verpackung bestehend aus Papier oder ganz ohne Verpackung. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Projektseite GREENLINE.Nutzen Sie diesen praktischen Bezug mit Antihaftwirkung, damit Ihr Teig nicht direkt auf dem Gärkorb liegt und einfach zu lösen ist. Oder spannen Sie ihn über den Teig, um die Bildung von Haut auf dem Teig zu verhindern. Der Bezug passt perfekt zu unserem Gärkorb Dreieck 750g, Art.-Nr. 21555 (nicht im Lieferumfang enthalten)Nicht zum Backen geeignet. Der Bezug besteht aus 100% Baumwolle.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

3,95 €

Neu

Gärkorbbezug quadrat

Passend zum Gärkorb quadrat 750g

GREENLINE - nachhaltig und umweltfreundlich Bei der Produktverpackung nutzen wir nur so viel Material wie nötig und so wenig wie möglich. Bei vielen Produkten verzichten wir vollständig auf eine Umverpackung. Sie haben bei einer Vielzahl von Artikeln die Wahl zwischen herkömmlicher Verpackung und der umweltfreundlichen GREENLINE-Verpackung bestehend aus Papier oder ganz ohne Verpackung. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Projektseite GREENLINE.Nutzen Sie diesen praktischen Bezug mit Antihaftwirkung, damit Ihr Teig nicht direkt auf dem Gärkorb liegt und einfach zu lösen ist. Oder spannen Sie ihn über den Teig, um die Bildung von Haut auf dem Teig zu verhindern. Der Bezug passt perfekt zu unserem Gärkorb Quadrat 750g, Art.-Nr. 21556 (nicht im Lieferumfang enthalten)Nicht zum Backen geeignet. Der Bezug besteht aus 100% Baumwolle.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

3,95 €

Backmischung Weißbrot 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ein luftiges Weißbrot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 280ml Wasser.Inhalt: 500gTeigeinlage: 780gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 280ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 1 und starten Sie das Programm.Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung". Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 280ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 2 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch.2. Ca. 20 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.3. Den Teig zunächst zu einer Kugel und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach unten in eine gefettete Kastenform legen.4. Ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.5. Das Brot 4-5 Mal schräg mit einem Brötchenmesser einschneiden, mit einem Pinsel und etwas Wasser die Oberfläche etwas anfeuchten und in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 25 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.5 kg 6,90 € pro 1kg

3,45 €

Backmischung Weizenmischbrot 500g

Mit 70 % Weizen und 30% Roggen

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ein klassisches Weizenmischbrot. Mischverhältnis 70% Weizen, 30% Roggen. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 340ml Wasser.Inhalt: 500gTeigeinlage: 840gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 2 und starten Sie das Programm.Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung".Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch. 2. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen. 3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach oben in einen bemehlten Gärkorb legen. Wir empfehlen Ihnen Gärkörbe in der Größe für 1000g Brotteige.4. Ca. 30 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. 5. Das Brot vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech stürzen, der Länge nach mit einem Brötchenmesser einschneiden und in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 20 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.5 kg 6,90 € pro 1kg

3,45 €

Backmischung Roggenmischbrot 500g

Mit 70% Roggen und 30% Weizen

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ein klassisches Roggenmischbrot. Mischverhältnis 70% Roggen, 30% Weizen. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 340ml Wasser.Inhalt: 500gTeigeinlage: 840gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 3 und starten Sie das Programm.Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung". Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch. 2. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen, dann zu einem länglichen Brot zusammenfassen und einmal kurz in Mehl wälzen (nicht enthalten). Den Laib mit der Nahtstelle nach unten in eine gefettete Kastenform legen. 4. Ca. 45 Min. zugedeckt ruhen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. 5. Das Brot in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und 30 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.5 kg 6,90 € pro 1kg

3,45 €

Backmischung Ciabatta 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für 2 luftige Ciabatta-Brote. Sie erhalten eine Mehlmischung für 2 Brote und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 320ml Wasser und 5g Olivenöl.Inhalt: 500gTeigeinlage: 825gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 24°C) und 5g Öl hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 3 der eigenen Zubereitung weiter.Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 24°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Min. langsam und danach 8 Min. zügig durch (nach 6 Min. das Öl zugeben).2. Den Teig abgedeckt in einer Schüssel mind. 5 Stunden reifen lassen. 3. Nach der Teigruhe den Teig in 2 Stücke abteilen und leicht zusammenlegen, um die typische Ciabattaform zu erhalten. Die Teiglinge mit der Unterseite auf ein mit einem Handtuch ausgelegtes Backblech oder Schneidebrett legen. 4. Ca. 90 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.5. Ein Backpapier auf die Brote legen und ein weiteres Backblech aufsetzen, um damit die Brote zu drehen. Das Handtuch abnehmen und die Teiglinge leicht mit Mehl absieben. Im vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 5 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und 30 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.5 kg 7,10 € pro 1kg

3,55 €

Backmischung Dinkelbaguette 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für 2-3 Dinkelbaguettes. Sie erhalten eine Mehlmischung für die Brote und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 300ml Wasser.Inhalt: 500gTeigeinlage: 800gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 300ml Wasser (ca. 24°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 3 der eigenen Zubereitung weiter.Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 300ml Wasser (24°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 4 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch.2. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 3. Den Teig für die freigeschobenen Baguettes zu 400g abwiegen, bei Verwendung des Baguetteblechs zu ca. 265g abwiegen und länglich zu Baguettes aufarbeiten. 4. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder auf das mit Backtrennspray eingesprühte Baguetteblech geben und ca. 4 Stunden zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. 5. Mit einem scharfen Brötchenmesser 3 bis 5 mal schräg einschneiden und sofort in den vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze für 2-3 Min. anbacken, die Temperatur auf 200°C reduzieren und für ca. 17-18 Minuten ausbacken.

Inhalt: 0.5 kg 8,70 € pro 1kg

4,35 €

Backmischung Dinkelbrot Volles Korn 600g

Komplette Backmischung inkl. Sonnenblumenkerne und Hefe

Das Brot des Jahres 2018Hochwertige Backmischung für ein kerniges Dinkelbrot Volles Korn mit einem hohen Ballaststoffgehalt von 7,0g je 100g fertig gebackenem Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot, ein separates Päckchen Trockenhefe und eine Körnermischung mit Sonnenblumenkernen. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich. Sie benötigen lediglich 350ml Wasser.Inhalt: 600gTeigeinlage: 950gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 350ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 10 und starten Sie das Programm.3. Nach 62 Min. ist ein Signalton zu hören. Geben Sie dann die beiliegenden Saaten dazu. Ggf. schieben Sie vorher den Teig mit einem nassen Silikonschaber zu einem "Berg".Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung".Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 350ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie mit einer Küchenmaschine alles zunächst 12 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch. 2. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 3. Den Teig mit angefeuchteten Händen zu einem runden Brot formen und in den Sonnenblumenkernen wälzen. In eine gefettete runde Backform legen.4. Ca. 30 Min. zugedeckt gehen lassen, den Teig dann kreuzförmig mit einem Brötchenmesser einschneiden und weitere 60 Min. gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Zwischendurch mit Wasser bestreichen.5. Das Brot in dem vorgeheizten Backofen bei 250°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 190°C reduzieren und ca. 50 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.6 kg 7,25 € pro 1kg

4,35 €

Backmischung Dinkel-Tigerbaguette 550g

Komplette Backmischung inkl. Hefe und Tigerpaste

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für 2-3 pikante Dinkel-Tigerbaguettes. Sie erhalten eine Mehlmischung für die Brote und ein separates Päckchen Trockenhefe und Tigerpaste. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 300ml Wasser.Inhalt: 550gTeigeinlage: 850gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 300ml Wasser (ca. 24°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 3 der eigenen Zubereitung weiter.Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 300ml Wasser (ca. 24°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 4 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch.2. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 3. Den Teig für freigeschobene Baguettes zu 400g abwiegen, bei Verwendung des Baguetteblechs zu ca. 265g abwiegen und länglich zu Baguettes aufarbeiten. 4. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder auf das mit Backtrennspray eingesprühte Baguetteblech geben und ca. 4 Stunden zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Im Anschluss die Tigerpaste gleichmäßig mit einem Pinsel auf den Teigling auftragen.5. Mit einem scharfen Brötchenmesser 3 bis 5 mal schräg einschneiden und sofort in den vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze für 2-3 Min. anbacken, die Temperatur auf 200°C reduzieren und für ca. 17-18 Minuten ausbacken.

Inhalt: 0.55 kg 8,64 € pro 1kg

4,75 €

Backmischung Dinkelwurzel-Drehbaguette 550g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für 10-12 Drehbaguettes. Sie erhalten eine Mehlmischung für die Baguettes sowie Maiscrunch. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 370ml Wasser.Inhalt: 550gTeigeinlage: 920gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hälfte der Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in die Backform. Fügen Sie 370ml Wasser (ca. 24°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 2 der eigenen Zubereitung weiterEigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hälfte der Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 370ml Wasser (24°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 8 Min. langsam und danach 8 Min. schnell durch. 2. Den Teig in einer gut geölten Schüssel für 18 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 3. Nach der Teigruhe, den Backofen auf 240°C vorheizen sowie den Teig auf dem Tisch mit Maisdekor und Dinkelmehl ausbreiten und längliche Stücke abteilen.4. An den Enden gegeneinander verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.5. Direkt bei 240°C Ober-/Unterhitze anbacken. Die Temperatur nach dem Schieben auf 210°C reduzieren und ca. 35 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.55 kg 8,09 € pro 1kg

4,45 €

Backmischung Emmer-Quinoa-Urkorn 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ein Emmer-Quinoa-Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 350ml Wasser sowie Mehl zum Bepudern der Arbeitsfläche und des Gärkorbs.Inhalt: 500gTeigeinlage: 850gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in die Backform. Fügen Sie 350ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 8 und starten Sie das Programm.Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung".Eigene Zubereitung (2 h 8 Min.): Rezept für ca. 850g Brot(Packungsinhalt: 500g Backmischung inkl. Trockenhefe); Sie benötigen zusätzlich: 350ml Wasser, Mehl zum Bepudern der Arbeitsfläche und des Gärkorbs (13923 Gärkorb rund 1000g)1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 350ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie den Teig in einer Küchenmaschine zunächst 5 Min. langsam und danach 3 Min. zügig durch.2. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach unten in einen bemehlten, runden Gärkorb legen.4. Ca. 40 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.5. Das Brot vorsichtig auf ein Lochblech oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen und in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C 10 Min. anbacken, dann auf 190°C reduzieren und ca. 40 Min. ausbacken.Hier finden Sie ein passendes Rezept für ein Käse-Zupf-Brot.

Inhalt: 0.5 kg 8,90 € pro 1kg

4,45 €

Backmischung Focaccia 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtTraditionelles, italienisches Fladenbrot zum SelbermachenJetzt schnell und einfach nachgemacht - mit dieser Backmischung stellen Sie ein luftig-weiches Fladenbrot nach italienischer Art her. Die frischen Zutaten und ein Hauch von Olivenöl verleihen dem Brot den typisch aromatischen Geschmack.Kunstwerke aus Brot, Gemüse und KräuternLassen Sie Ihrer Fantasie freien lauf und verfeinern Sie das Focaccia mit verschiedenen Belägen wie Oliven, Tomaten, Zwiebeln oder Käse. Selbst ganze Kunstwerke mit Bildern aus Gemüse und Gartenkräutern lassen sich auf dieses Brot dekorieren.Sie erhalten eine Mehlmischung für 2-3 Brote und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich. Sie benötigen lediglich 330ml Wasser und 31g Olivenöl.Inhalt: 500gTeigeinlage: 300gRezept für 2-3 Focaccia:493g Backmischung Focaccia31 g Olivenöl3,5 g Trockenhefe (das halbe Päckchen)330 g Wasser (30 °C)Zubereitung:Alle Zutaten miteinander vermengen und 2 Minuten langsam, anschließend 7 Minuten schnell kneten. Den Teig für 40 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig nach der Ruhezeit in zwei bis drei gleich große Teile teilen. Ein Backblech sowie die Hände mit Olivenöl einfetten. Die Teigstücke leicht flachdrücken, auf das geölte Backblech legen und nochmals mit den Fingern andrücken. Die Fladen ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Je nach Größe der Fladen ca. 11-15 Minuten backen.

Inhalt: 0.5 kg 7,90 € pro 1kg

3,95 €

backmischung franzoesisches baguette 500g

Backmischung Französisches Baguette 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für französisches Baguette-Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für 3 helle Baguettes zu je 250g und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich. Sie benötigen lediglich 320ml Wasser.Inhalt: 500gTeigeinlage: 820gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 3 der eigenen Zubereitung weiterEigene Zubereitung1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch.2. Ca. 20 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.3. Den Teig in ca. 3 gleiche Stücke teilen (ca. 270g). Jedes Stück erst rundwirken, ca. 5 Min. entspannen lassen und anschließend zu einem länglichen Baguette aufarbeiten.4. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein leicht gefettetes Baguetteblech geben und ca. 60 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. 5. Vorsichtig mit einem scharfen Brötchenmesser 3- bis 5-mal schräg einschneiden und sofort in den vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 10 bis 15 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.5 kg 8,90 € pro 1kg

4,45 €

Backmischung Kurkumabrot 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ein aromatisches Kurkumabrot mit gemahlenem Kurkuma und frischen Kräutern. Sie erhalten eine Mehlmischung für 2 Brote zu je ca. 350g und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich. Sie benötigen lediglich 280ml Wasser.Inhalt: 500gTeigeinlage: 780gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 280ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 13 und starten Sie das Programm.Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung". Eigene Zubereitung1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 280ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 2 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch.2. Ca. 20 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.3. Den Teig in 2 gleich große Stücke (ca. 390g) teilen. Jedes Brot erst zu einer Kugel rundwirken und anschließend zu einer Stange aufarbeiten. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Lochblech legen. Mit einer Küchenschere im 45° Winkel zur Arbeitsfläche das Brot fast bis nach unten einschneiden. Achten Sie darauf, dass die Stange am Boden noch verbunden bleibt. Die eingeschnittenen Teigstücke im Wechsel nach links und rechts legen, damit eine Ähre entsteht. Leicht mit Wasser abstreichen. 4. Ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.5. Im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 25 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.5 kg 8,90 € pro 1kg

4,45 €

Backmischung Low-Carb* Eiweiß-Brot 550g

*75% weniger Kohlenhydrate als ein vergleichbares Weizenvollkornbrot

Leckere Eiweißbrot-Backmischung kaufenSie möchten auf Ihre Ernährung achten und ein trendiges Low-Carb Eiweißbrot backen? Ganz einfach und komfortabel gelingt dies mit unserer Eiweißbrot-Backmischung. Kaufen Sie die Low-Carb-Brot-Backmischung und zaubern Sie ein Proteinbrot mit 75 % weniger Kohlenhydraten und 30 % mehr Protein als ein vergleichbares Weizenvollkornbrot. Je 100g fertig gebackenes Brot beträgt der Ballaststoffgehalt 8g - und ist damit vergleichsweise hoch. Rund 39 % des Brennwerts entfallen damit auf den Proteinanteil.Wenn Sie die Eiweißbrot-Backmischung kaufen, erhalten Sie die Mehlmischung, Trockenhefe und eine Körnermischung aus Leinsamen und Sesam. Mischen Sie alles mit 420ml Wasser und schon kann das Brotbacken losgehen! Sie müssen keine weiteren Zutaten abwiegen!Inhalt: 550gTeigeinlage: 970gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 420ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 9 und starten Sie das Programm.3. Nach 50 Min. ist ein Signalton zu hören. Geben Sie dann die beiliegenden Saaten dazu. Ggf. schieben Sie vorher den Teig mit einem nassen Silikonschaber zu einem "Berg".Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung".Eigene Zubereitung1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 420ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 7 Min. langsam und danach 10 Min. zügig durch.2. Direkt nach der Knetzeit das Brot mit feuchten Händen zu einem länglichen Brot formen und in der Saatmischung aus der beiliegenden Papiertüte wälzen.3. Anschließend in eine gefettete Kastenform geben.4. Ca. 60 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Zwischendurch das Brot mit Wasser abstreichen.5. Das Brot in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 50 Min. ausbacken.Eiweißbrot-Backmischung kaufen - für eine bewusstere ErnährungSie möchten sich bewusster mit weniger Kohlenhydraten und mehr Proteinen ernähren? Dann sollten Sie die Eiweißbrot-Backmischung kaufen. Durch den vergleichsweise hohen Proteinanteil fühlen Sie sich länger satt. Nutzen Sie proteinreiches Brot, um sich einfacher bewusster zu ernähren.Sie haben Fragen? Nehmen Sie Kontakt auf - wir beraten Sie gerne!

Inhalt: 0.55 kg 9,00 € pro 1kg

4,95 €

Backmischung Pane di Germino 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ein italienisches Landbrot Pane di Germino. Sie erhalten eine Mehlmischung für zwei Brote und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich. Sie benötigen lediglich 325ml Wasser.Inhalt: 500gTeigeinlage: 822gRezept für 2 x ca. 350g BrotZubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hälfte der beiliegenden Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 325ml Wasser (26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 4 Min. langsam und danach 7 Min. zügig durch. 2. Den Teig abgedeckt in einer geölten Schüssel 14-16 Stunden bei Zimmertemperatur reifen lassen.3. Den Teig in 2 gleichgroße Stücke aufteilen und auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben. Mit viel Mehl locker von beiden Seiten zu länglichen Broten formen. Mit der Nahtstelle nach unten jeweils in einen bemehlten Gärkorb legen. Wir empfehlen Ihnen Gärkörbe in der Größe für 500g Brotteige. 4. Ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. 5. Die Brote vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech stürzen und in dem vorgeheizten Backofen bei 245°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 210°C reduzieren und ca. 25 Min. ausbacken.Hier finden Sie ein tolles Rezept für Volltreffer Party-Brote.

Inhalt: 0.5 kg 6,90 € pro 1kg

3,45 €

Backmischung Stockbrot 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ca. 20 Stockbrote. Ein Spaß für Groß und Klein bei jeder Grillparty oder beim Lagerfeuer. Die Backmischung ist nicht nur einfach zubereitet, die fertigen Brote schmecken sogar richtig lecker. Sie erhalten eine Mehlmischung für die Brote sowie ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 320ml Wasser.Inhalt: 500gTeigeinlage: 820gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 3 der eigenen Zubereitung weiter.Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie anschließend 320ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Min. langsam und danach 7 Min. zügig durch. 2. Ca. 60 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur aufgehen lassen. 3. Den Teig in ca. 20 Portionen teilen, aufarbeiten und zu je einem dünnen länglichen Strang rollen.4. Ca. 45 Min. zugedeckt aufgehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.5. Von einem geeigneten Stock die Rinde entfernen, den Teig nun um diesen Stock wickeln. Das Brot dann etwa 10 Min. über der Glut ausbacken.Hinweis: Verwenden Sie nichtgiftige Hölzer wie z. B. Buche, Weide oder Haselnuss zum Ausbacken der Stockbrote.

Inhalt: 0.5 kg 6,90 € pro 1kg

3,45 €

Backmischung Pano Vegano 575g

Komplette Backmischung inkl. Saatenmischung. Vegan.

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ein veganes Brot Pane Vegano mit einem Gewicht von ca. 1000g gebackenem Brot. Das Pane Vegano ist ein ballaststoffreiches Hafervollkorn-Brot, das ganz ohne Mehl und Hefe auskommt. Es eignet sich daher optimal für die vegane Ernährung und ist eine natürliche Proteinquelle. Der Proteingehalt beträgt mindestens 14%, der Ballaststoffgehalt mindestens 9%. Dieses Brot enthält hochwertige natürliche Zutaten, die für eine natürliche Quelle von einer Reihe von Mineralstoffen und Vitaminen sorgen. Dieses Superfood-Brot wird Sie überzeugen. Garantiert! Es besitzt einen unglaublichen Geschmack durch natürliche Zutaten. Auch ohne Mehl und ohne Hefe gelingt dieses Brot in der Kastenform oder einer anderen kompakten Backform. Nach dem Anrühren wird es nicht mehr an Volumen zunehmen, bleibt aber dennoch saftig und locker.Sie erhalten eine Mehlmischung für das Brot (ohne Hefe) und eine Haferflocken-Kürbiskernmischung. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich. Sie benötigen zunächst 375ml Wasser (ca. 26°C), 37g Zuckerrübensirup und 25g Sonnenblumenöl.Inhalt: 575gTeigeinlage: 1.012gZubereitung:1. Geben Sie alle Zutaten, außer der beiliegenden Saatenmischung, in die Knetschüssel. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles für 10 Min. langsam durch. 2. Den Teig in der Saatenmischung wälzen3. In eine mit Backtrennspray ausgesprühte Kastenform geben. Den Teig in der Form für 2 Stunden abgedeckt quellen lassen.4. Nach der Quellzeit den im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 30 Min. anbacken, dann bei fallender Temperatur auf 170°C für 90 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.575 kg 9,48 € pro 1kg

5,45 €

Backmischung Pizzateig 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für 4-5 runde Pizzen mit ca. 28cm Durchmesser. Sie erhalten eine Mehlmischung für die Pizza und ein separates Päckchen Trockenhefe. Sie benötigen lediglich 320ml Wasser und 6g Olivenöl.Inhalt: 500gTeigeinlage: 826gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 24°C) und 6g Öl hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 3 der eigenen Zubereitung weiter.Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 24°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Min. langsam und danach 8 Min. zügig durch. (Nach 6 Min. das Öl zugeben.)2. Den Teig abgedeckt in einer Schüssel mind. 1 Stunde reifen lassen. 3. Nach der Teigruhe den Teig in 4-5 Stücke abteilen und rund aufarbeiten. Die Teiglinge mit der Unterseite auf einen großen bemehlten Teller oder ein bemehltes Backblech legen und für 12-24 Stunden mit einem Trockentuch abgedeckt im Kühlschrank reifen lassen.4. Die Teiglinge nach dem Reifen aus dem Kühlschrank entnehmen, auf einer stark bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in ein mit Backtrennspray ausgesprühtes Pizzablech bzw. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.5. Den Ofen auf maximal mögliche Temperatur (350°C optimal) Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pizza nach Wunsch belegen und einzeln auf der mittleren Schiene bis zur gewünschten Bräunung abbacken.

Inhalt: 0.5 kg 6,90 € pro 1kg

3,45 €

Backmischung Right Carb Vollkornbrot 550g

Komplette Backmischung inkl. Sesam und Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ein Right-Carb-Vollkornbrot für ernährungsbewusste Genießer mit einem hohen Ballaststoffgehalt von 7,8g je 100g fertig gebackenem Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot, ein separates Päckchen Trockenhefe und eine Körnermischung mit Sesam. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich. Sie benötigen lediglich 375ml Wasser.Inhalt: 550gTeigeinlage: 925gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 375ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 6 und starten Sie das Programm.3. Nach 73 Min. ist ein Signalton zu hören. Geben Sie dann die beiliegenden Saaten dazu. Ggf. schieben Sie vorher den Teig mit einem nassen Silikonschaber zu einem "Berg".Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung".Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren alles miteinander. Fügen Sie 375ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 10 Min. langsam und danach 9 Min. zügig durch.2. Ca. 35 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Den Laib mit einem Pinsel und etwas Wasser anfeuchten und in dem beigefügten Sesam wälzen. Mit der Nahtstelle nach unten in die gefettete Kastenform legen. 4. Ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. 5. In dem vorgeheizten Backofen bei 260°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 210°C reduzieren und ca. 50 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.55 kg 8,64 € pro 1kg

4,75 €

Backmischung Roggen Korn an Korn 600g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ein kompaktes Vollwert-Roggenbrot Korn an Korn. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot, ein separates Päckchen Trockenhefe und eine Schrotmischung. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 380ml Wasser.Inhalt: 600gTeigeinlage: 980gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 380ml Wasser (ca. 29°C) hinzu. 2. Wählen Sie PROGRAMM 12 und starten Sie das Programm. 3. Nach 69 Min. ist ein Signalton zu hören. Schieben Sie mit einem Silikonschaber den Teig glatt zusammen und arbeiten so das ggf. restliche Mehl unter. Geben Sie dann die beiliegenden Saaten dazu.Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung". Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 380ml Wasser (ca. 29°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 12 Min. langsam und danach 2 Min. zügig durch.2. Nach dem Kneten das Brot mit feuchten Händen zu einem länglichen Brot formen und in dem Schrot wälzen.3. Anschließend in eine gefettete Kastenform geben.4. Ca. 60 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Zwischendurch das Brot mit ein wenig Wasser abstreichen.5. Das Brot in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 180°C reduzieren und ca. 70 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.6 kg 7,42 € pro 1kg

4,45 €

Backmischung Roggenbrot mit Chia-Samen 550g

Komplette Backmischung inkl. Chia-Samen und Hefe

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für ein veganes Roggenbrot mit Chia-Samen mit einem hohen Ballaststoffgehalt von 15,9g je 100g fertig gebackenem Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot, ein separates Päckchen Trockenhefe und Chia-Samen. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich. Sie benötigen lediglich 330ml Wasser.Inhalt: 550gTeigeinlage: 905gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 330 ml Wasser (ca. 30°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 4 und starten Sie das Programm.3. Nach 65 Min. ist ein Signalton zu hören. Geben Sie dann die beiliegenden Saaten dazu. Ggf. schieben Sie vorher den Teig mit einem nassen Silikonschaber zu einer leichten Halbkugel.Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung".Eigene Zubereitung:1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren alles miteinander. Fügen Sie 330ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 4 Min. langsam und danach 4 Min. zügig durch.2. Ca. 25 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Den Laib mit einem Pinsel und etwas Wasser anfeuchten und in den beigefügten Chia-Samen wälzen. Mit der Nahtstelle nach unten in eine gefettete Kastenform legen. 4. Ca. 60 Min. zugedeckt ruhen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.5. Das Brot in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 210°C reduzieren und ca. 45 Min. ausbacken.

Inhalt: 0.55 kg 8,09 € pro 1kg

4,45 €

Backmischung Rosinenstuten 700g

Komplette Backmischung inkl. Hefe und Rosinen

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochwertige Backmischung für Rosinenstuten. Sie erhalten eine Mehlmischung für 2 kleine Rosinenbrote à 500g (Teigvolumen entspricht einer Kastenform), ein separates Päckchen Trockenhefe und Rosinen. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.Sie benötigen lediglich 50g Butter und 280ml Wasser.Inhalt: 700gTeigeinlage: 1030gZubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):1. Geben Sie das gesamte Mehl, die Hefe und 50g Butter in die Backform. Fügen Sie 280ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.2. Wählen Sie PROGRAMM 14 und starten Sie das Programm.3. Nach 35 Min. ist ein Signalton zu hören. Geben Sie dann die beiliegenden Rosinen dazu.Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung". Eigene Zubereitung - Rezept für ca. 500g Brot:1. Geben Sie die Hälfte der Backmischung und eines der beiliegenden Päckchen Trockenhefe sowie 25g Butter in eine Schüssel. Fügen Sie 140ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie den Teig in einer Küchenmaschine zunächst 2 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch. Den Teig anschließend auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und die Hälfte der beiliegenden Rosinen mit der Hand einarbeiten. 2. Ca. 20 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 3. Den Teig zunächst zu einer Kugel und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach unten in eine gefettete Kastenform legen. 4. Ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. 5. Das Brot einmal längs mit einem Brötchenmesser einschneiden, mit einem Pinsel die Oberfläche mit Wasser anfeuchten und im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 180°C reduzieren und ca. 25 Min. ausbacken. Bei einem großen Rosinenbrot à 1000g verlängert sich die Backzeit um ca. 10-15 Min.

Inhalt: 0.7 kg 7,07 € pro 1kg

4,95 €

von 3