Pati-Versand
App jetzt laden!

Volcano Pralinen Anleitung

Nicht nur ein extravaganter Hingucker, sondern auch ein Geschmackserlebnis. Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen Vulkan aus Schokolade herstellen können.


Beim Klick "In den Warenkorb" können Sie diese Anleitung als DIN A5 Sammelkarte aus stabilem Karton bestellen.

0,99 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

So gehen Sie vor:

Die Form mit Watte auspolieren. Fettlösliches Farbpulver in Kakaobutter lösen und mit einem Pinsel die Farbe unregelmäßig aufsprenkeln. Jede Farbschicht sorgfältig trocknen lassen. Das Goldpulver pur verwenden. Die Form mit temperierter Kuvertüre ausgießen und fest werden lassen (siehe auch https://www.pati-versand.de/anleitungen/schritt-fuer-schritt/pralinenhohlkoerper-selbst-herstellen).
Nougat auflösen und auf 26°C abkühlen lassen. Die Hohlkörper bis kurz unter den Rand füllen und zusammensetzen (siehe auch https://www.pati-versand.de/anleitungen/schritt-fuer-schritt/trueffel-hohlkoerper-fuellen-und-zusammensetzen).

Kuvertüre mit aufgelöster Kakaobutter mischen und das Farbpulver einrühren. Pralinen auf Golfball Tees setzen und temperierte Zartbitterkuvertüre mit Hilfe eines Spritzbeutels über die Pralinen gießen. Weiß eingefärbte, temperierte Kuvertüre in Streifen über die noch flüssige Kuvertüre ziehen und anschließend trocknen lassen.

Zutaten (für 21 Stück):

Für die Hohlkörper:

5g Kakaobutter
1 Messerspitze Lebensmittelfarbe blau fettlöslich
1 Messerspitze Lebensmittelfarbe Pulver weiß
1 Messerspitze Lebensmittelfarbe Gold sparkle
300g Zartbitterkuvertüre
1 Messerspitze Lebensmittelfarbe Pulver schwarz extra

Für die Füllung:
200g Nougat

Für den Überzug:
300g Zartbitterkuvertüre
1 Messerspitze Lebensmittelfarbe Pulver schwarz extra
30g Kakaobutter

300g weiße Kuvertüre
30g Kakaobutter
1 Messerspitze Lebensmittelfarbe Pulver weiß

Was unsere Kunden sagen:

Schnelle Lieferung und super leicht zu verarbeitende Blütenpaste.
Gute Ware, schnelle Lieferung, wir sind voll zufrieden ;-) Die Kinder haben damit Schokofiguren gegossen.
Alles bestens und sehr schnell. immer wieder gerne.
Der Shop ist sehr übersichtlich gestaltet und verfügt über eine große Auswahl.
Die Form mit Watte auspolieren. Fettlösliches Farbpulver in Kakaobutter lösen und mit einem... mehr

Was unsere Kunden sagen:

Schnelle Lieferung und super leicht zu verarbeitende Blütenpaste.
Gute Ware, schnelle Lieferung, wir sind voll zufrieden ;-) Die Kinder haben damit Schokofiguren gegossen.
Alles bestens und sehr schnell. immer wieder gerne.
Der Shop ist sehr übersichtlich gestaltet und verfügt über eine große Auswahl.
Einhorn-Cookies Anleitung Einhorn-Cookies Anleitung
0,99 €
Zweifarbiges Icing Anleitung Zweifarbiges Icing Anleitung
Anleitungskarte
0,99 €
Schokoladenform Vulkan Schokoladenform Vulkan
Kunststoff-Form zum Gießen von Hohlkörpern
18,95 €
Lebensmittelfarbe Pulver weiß 20g Lebensmittelfarbe Pulver weiß 20g
Profi-Farben zum Abpudern, Durchfärben
4,95 €
Lebensmittelfarbe Pulver schwarz extra 20g Lebensmittelfarbe Pulver schwarz extra 20g
Profi-Farben zum Abpudern, Durchfärben
5,95 €
Lebensmittelfarbe blau fettlöslich 10g Lebensmittelfarbe blau fettlöslich 10g
Ideal zum Färben von Schokolade
3,95 €
Kakaobutter 250g Kakaobutter 250g
Reine Kakaobutter in Chipsform
5,45 €
Lebensmittelfarbe Gold Sparkle 10g Lebensmittelfarbe Gold Sparkle 10g
Für tollen Glitzereffekt.
7,45 €
Callebaut Callets Zartbitter 1,0kg Callebaut Callets Zartbitter 1,0kg
Kuvertüre in Calletsform
11,95 €
Nougat hell 0,25kg Nougat hell 0,25kg
Helle Nougatmasse
5,65 €
Callebaut Callets Weiß 2,5kg Callebaut Callets Weiß 2,5kg
Kuvertüre in Calletsform
26,95 €
Callebaut Callets Vollmilch 2,5kg Callebaut Callets Vollmilch 2,5kg
Kuvertüre in Calletsform
26,95 €
1 Folie Hohlkugeln Vollmilch 1 Folie Hohlkugeln Vollmilch
Folie je 63 Stück
6,45 €
1 Folie Hohlkugeln Weiß 1 Folie Hohlkugeln Weiß
Folie je 63 Stück
6,45 €
Glukosesirup 500g Glukosesirup 500g
Für Pralinen, Lollis und Zuckermassen
4,55 €
Callebaut Callets Zartbitter 2,5kg Callebaut Callets Zartbitter 2,5kg
Kuvertüre in Calletsform
26,95 €
1 Folie Hohlkugeln Zartbitter 1 Folie Hohlkugeln Zartbitter
Folie je 63 Stück
6,45 €
Callebaut Callets Weiß 1,0kg Callebaut Callets Weiß 1,0kg
Kuvertüre in Calletsform
11,95 €
Einweg-Spritzbeutel klein 10 Stück Einweg-Spritzbeutel klein 10 Stück
28cm Länge; starke Ausführung
1,95 €
Valrhona Inspiration Passionsfrucht 200g Valrhona Inspiration Passionsfrucht 200g
Intensiv, aromatisch, natürlich
6,95 €
Flachpinsel-Set 5tlg. Flachpinsel-Set 5tlg.
Für Tortendekoration, Aquarellmalerei und Hobby
7,95 €
Callebaut Callets Vollmilch 1,0kg Callebaut Callets Vollmilch 1,0kg
Kuvertüre in Calletsform
11,95 €