No-Bake Solero Kuchen Rezeptkarte
Zutaten für 1 Kuchen ca. 20x30cm
Für den Boden:
50ml Maracujasaft
Ca. 22 Löffelbiskuit
Für die Cremeschicht:
200g Sahne
500g Mascarpone
170g Frischkäse Doppelrahmstufe
60g Zucker
10g Aromapaste Zitrone
Für die Fruchtschicht:
500ml Maracujasaft
50g Saftbinder
100g Zucker
Zubereitung
Für den Boden die Löffelbiskuit in einem 20x30 cm großen Backrahmen (mit Tortenrandfolie) legen und leicht mit Maracujasaft bepinseln.
Die Sahne steif schlagen und kurz kaltstellen. Die restlichen Zutaten für die Creme in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät oder in der Küchenmaschine ca. 15 Sek. aufschlagen. Die Sahne unterheben und die Masse auf dem Löffelbiskuit verteilen.
Für die Fruchtschicht den Saftbinder mit dem Zucker mischen und unter Rühren in den Maracujasaft einrieseln lassen. Direkt auf auf die Mascarponeschicht geben und verteilen. Den Kuchen nun 2-3 Stunden kühlen; aus dem Backrahmen lösen und genießen.
Tipp: mit unserem Ruck Zuck Einteiler lässt sich der Kuchen gleichmäßig einteilen.
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