Glücksbringer Cake-Pops Rezeptkarte
Zutaten (für ca. 20 Stück)
Für die Kuchenmasse:
350g fertiger Kuchen
etwas Frischkäse
Für die Dekoration:
260g Cake-Pop Glasur hellrosa
50g Marzipan angewirkt
70:30; rosa
20g Marzipan angewirkt
70:30; schwarz
Essbarer Kleber
Pearl Spray Gold
Glückskäfer
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Zubereitung
Den fertigen Kuchen zerbröseln und mit etwas Frischkäse zu einer formbaren Masse verkneten. Die Masse in 2 Portionen teilen. Aus einer Portion Kugeln formen; die andere Portion auf die Silikon-Pralinenform Fleury (Artikel 17014) verteilen. Die gefüllte Form zusammen mit den Kugeln für 30 Min. zum Quellen in den Kühlschrank stellen. Nach der Kühlzeit die Kleeblätter aus der Form lösen und zusammen mit den Kugeln wieder auf Zimmertemperatur bringen; um später Risse in der Glasur zu vermeiden.
Für den Glücksbringer-Look die hellrosafarbene Cake-Pop Glasur wie auf der Umverpackung beschrieben auflösen und unter Rühren abkühlen lassen. Einen Lollistiel erst in die Glasur und dann in die Kugeln und die Kleeblätter stecken. Anschließend alle Cake-Pops komplett in die Glasur tauchen und aushärten lassen. Für ein deckendes Ergebnis müssen die Schweinchen 2-mal getaucht werden. Aus dem schwarzen Marzipan kleine Augen formen. Aus dem rosafarbenen Marzipan Ohren; Rüssel; Pfoten und Ringelschwänzchen modellieren und diese mithilfe von essbarem Kleber an den Kugeln befestigen. Für die goldenen Blumen und Fliegen etwas rosafarbenes Marzipan in die Flexformen "Blumen mini" und "Schleifen klein" geben. Die Motive aus der Form lösen; mit Pearl Spray Gold besprühen und mit etwas essbarem Kleber an den Glücksschweinchen befestigen. Die glasierten Kleeblätter ebenfalls mit Pearl Spray Gold besprühen und kurz antrocknen lassen. Zum Schluss die Glückskäfer mit etwas übrig gebliebener Glasur an den Kleeblättern befestigen.
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