Cupcakes - Frühlingswiese Rezeptkarte

Cupcakes - Frühlingswiese Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 12 Stück)
250g Muffin Mix
90ml Speiseöl
90g Vollei
75ml Wasser

Für die Creme:
100g Butter (weich)
50g Philadelphia (Frischkäse)
50g Puderzucker
etwas Aroma-Öl Vanille
ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe grün (flüssig)

Für die Dekoration:
bunte Zuckerblumen

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Zubereitung

Den Muffin Mix nach Packungsanleitung zubereiten und auf 15 kleine Cupcake-Becher verteilen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen und abkühlen lassen.

Die Butter mit dem Zucker aufschlagen. Nach und nach den Philadelphia in kleinen Portionen unterschlagen. Mit dem Aroma-Öl Vanille abschmecken und mit ein paar Tropfen grüner Lebensmittelfarbe einfärben.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer Garniertülle Vermicelle Stern geben und auf die Cupcakes dressieren. Dabei außen anfangen und nach innen arbeiten. Zum Schluss mit den Zuckerblumen ausdekorieren.

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