Puddingschnecken 775g
mit Vanillepudding und Dekorschnee
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Puddingschnecken 775g
mit Vanillepudding und Dekorschnee
Artikel-Nr.:
19499
Puddingschnecken - klassisches Hefegebäck mit cremiger Füllung
Mit dieser Backmischung für Puddingschnecken gelingt Ihnen ein beliebter Klassiker aus der Backstube ganz unkompliziert zuhause. Der lockere Hefeteig trifft auf eine feine Vanillepuddingfüllung und wird nach dem Backen mit zartem Dekorschnee veredelt - ein echter Genussmoment zu Kaffee und Tee.
Durchdachte Backmischung für sicheres Gelingen
Die Mischung enthält bereits die perfekt abgestimmte Mehlmischung für den Hefeteig, das Cremepulver für die Vanillefüllung sowie Dekorschnee als dekorativen Abschluss. So sparen Sie Zeit bei der Vorbereitung und erhalten dennoch ein handwerklich anmutendes Ergebnis. Ideal für alle, die Wert auf Qualität und gleichbleibende Resultate legen.
Vielseitig einsetzbar - vom Sonntagskaffee bis zum Gebäck für Zwischendurch
Ob als Highlight auf dem Kuchenbuffet, als süßer Begleiter zum Nachmittagskaffee oder als attraktives Angebot in der Theke - Puddingschnecken sind ganzjährig gefragt. Verfeinern Sie das Gebäck nach Wunsch mit Rosinen, Mandeln oder einer leichten Glasur und schaffen Sie immer neue Varianten eines zeitlosen Klassikers.
Packungsinhalt: 386g Backmischung, 14g Trockenhefe, 225g Cremepulver, 50g Dekorschnee
Sie benötigen zusätzlich 150ml Wasser (26°C), 25g Vollei, 30g Butter weich, 500ml Wasser für das Cremepulver sowie etwas Fett oder Backtrennspray für die Backform
Zubereitung Puddingschnecken
Für den Teig die gesamte Mehlmischung und die Hefe in eine Schüssel geben und vermischen. Das Wasser, die weiche Butter und das Ei zugeben und alles in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig verkneten. Den Teig zu einer Kugel zusammenfassen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 25 Min. ruhen lassen.
Für die Füllung den Crememix mit dem Wasser 3 Min. auf hoher Stufe glattrühren.
Nach der Ruhezeit den Teig rechteckig ausrollen (ca. 45x25cm) und mit ca. 250g Creme bestreichen. Das Rechteck dann in ca.3,5cm große Streifen schneiden. Die Teigstreifen der Länge nach aufrollen und in eine eingefettete Backform (ca. 35x25cm) geben. Abgedeckt ca.60 Min. gehen lassen, bis die Puddingschnecken deutlich an Volumen zugenommen haben.
Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 5 Min. abbacken. Dann die Hitze auf 190°C reduzieren und weitere 15 Min ausbacken. Während des Backvorgangs zieht die Creme in den Teig ein. Die restliche Creme kann nach dem Backen mithilfe eines Spritzbeutels in die Zwischenräume gespritzt, oder auch separat zu den Schnecken serviert werden.
Die Puddingschnecken anschließend mit Dekorschnee bestreuen.
Guten Appetit!
Zutaten: Backmischung: WEIZENMEHL, VOLLMILCHPULVER, Hefe, Speisesalz, MANDELN, Maisquellmehl, WEIZENGLUTEN, Emulgator: E 481, Dextrose, Aromen, Curcuma, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt. Crememischung: Zucker, modifizierte Stärke, SÜSSMOLKENPULVER, Palmfett, Dextrose, Kokosfett, Glucosesirup, Stärke, VOLLMILCHPULVER, Verdickungsmittel: E 401 (Natriumalginat), E 407 (Carrageen); Stabilisator(en): E 450 (Diphosphate), E 516 (Calciumsulfat), E 339 (Natriumphosphate); MILCHEIWEISS, Speisesalz, Vanilleschotenpulver, natürliches Bourbon Vanille Aroma, färbende Lebensmittel: Pflanzenextrakt. Kann Spuren von Eiern und GLUTENhaltigem Getreide enthalten. Dekorschnee: Dextrose, WEIZENSTÄRKE (ENTHÄLT GLUTEN), gehärtetes Palmöl, AROMA (ENTHÄLT MILCHBESTANDTEILE). Kann Spuren von SOJA-, Ei- und MILCHbestandteilen enthalten.
Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis
30.11.2027
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 1474 kJ / 352 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
6.4g
3.8g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
66.5g
31.6g
|
| Protein / Eiweiß | 6.1g |
| Salt / Salz | 0.8g |
Lebensmittelunternehmen:
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