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Backmischung Airfryer Schokobrötchen 660g
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt
Hochwertige Backmischung, speziell für den Airfryer entwickelt, für ca. 14 fluffige Schokobrötchen. Sie erhalten eine komplette Mehlmischung sowie Trockenhefe und Schokoladentropfen Zartbitter. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.
Sie benötigen lediglich 35g Butter, 1 Ei und 185ml Wasser.
Inhalt: 660g
Teigeinlage: ca. 925g
Zubereitung:
1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 185ml Wasser (ca. 26°C), 35g zimmerwarme Butter und 18g Vollei hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch. Dann die Schokotropfen unterkneten.
2. Ca. 25 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
3. Den Teig in ca. 14 gleich große Stücke teilen (ca. 60g), rund wirken.
4. Zugedeckt ca. 60 Min. gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.
5. Die Brötchen vorsichtig mit Vollei abstreichen und bei 175°C im Airfryer ca. 8-10 Min. backen.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 1532 kJ / 365 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
11.4g
6.6g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
56.3g
23.1g
|
| Protein / Eiweiß | 7.8g |
| Salt / Salz | 0.6g |
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