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Vegan? Na klar!

Pflanzliche Produkte für Ihre Backprojekte

Pflanzlicher Genuss und kreative Backkunst passen wunderbar zusammen. Vegane Zutaten bieten viele Möglichkeiten, Kuchen, Torten, Desserts und andere Köstlichkeiten ganz ohne tierische Bestandteile zuzubereiten. Dabei darf es natürlich genauso lecker, abwechslungsreich und liebevoll dekoriert sein wie bei jeder anderen Backkreation. Entdecken Sie unsere Auswahl an veganen Produkten und finden Sie hochwertige Zutaten für genussvolle Backmomente, bei denen niemand auf etwas Süßes verzichten muss.

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13% Rabatt

1 folie herz hohlkoerper mini zartbitter

1 Folie Herz-Hohlkörper Mini Zartbitter

Folie je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückLänge: 23mmBreite: 27mmHöhe: 18mmGewicht: 2,3g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.

8,25 € statt: 9,55 € (13.61% gespart)

8 folien herz hohlkoerper mini zartbitter

8 Folien Herz-Hohlkörper Mini Zartbitter

8 Folien je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt8 Folien je 63 StückLänge: 23mmBreite: 27mmHöhe: 18mmGewicht: 2,3g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.

Inhalt: 8 Folie 8,87 € pro 1Folie

70,95 €

Isomalt 5,0kg

Zum Zucker Ziehen, Gießen und Blasen

Sie erhalten 5 Packungen à 1kgEignet sich ideal für alle kleinen Kunstwerke aus Zucker. Egal ob gegossen, gezogen oder geblasen. Isomalt lässt sich viel einfacher als Karamellzucker verarbeiten. Nur im Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und schon geht`s los.Isomalt wird aus Rübenzucker gewonnen. Der Geschmack ist angenehm süß, natürlich. Zum Herstellen von Zuckerkunstwerken benötigt Isomalt keine Zusätze. Isomalt kann kälter verarbeitet werden als Zucker. Zuckerfiguren aus Isomalt sind nicht hygroskopisch, kristallisieren nicht aus und unter der Rotlichtlampe wieder aufwärmbar.Hier finden Sie unsere Anleitungen zum Arbeiten mit Isomalt.In unserem Shop finden Sie auch Isomaltulose – das Kohlenhydrat für eine ausgewogenere, länger anhaltende Energiezufuhr.

Inhalt: 5 kg 9,19 € pro 1kg

45,95 €

15% Rabatt

1 Folie Karree-Schalen Zartbitter

Folie je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückLänge: 25mmBreite: 25mmHöhe: 15mmGewicht: 3,5g/StückPassende Aufleger zum Verschließen finden Sie hier.

8,45 € statt: 9,95 € (15.08% gespart)

14% Rabatt

1 Folie Mini-Hohlkugeln Zartbitter

Folie je 108 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 108 Stück HohlkugelnDurchmesser: 19mmGewicht: 1,2g/StückVolumen: 0,76mlEine passende Verschließplatte zum schnellen und einfachen Verschließen dieser Hohlkugeln finden Sie hier. Probieren Sie auch gerne unser Rezept für Praliné de Menthe mit den Mini-Hohlkugeln aus Zartbitterschokolade aus.Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.

8,15 € statt: 9,55 € (14.66% gespart)

11 Folien Karree-Schalen Zartbitter

11 Folien je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt11 Folien je 63 StückLänge: 25mmBreite: 25mmHöhe: 15mmGewicht: 3,5g/Stück

Inhalt: 12 Folie 8,66 € pro 1Folie

103,95 €

Aromapaste Apfel 100g

Für Sahne, Cremes, Füllungen oder Eiscreme

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtHochkonzentrierte AromapasteAromatisieren Sie Sahne, Cremes, Füllungen oder Eiscreme. Es genügen nur geringe Mengen Aroma um einen vollen und abgerundeten Geschmack zu erzielen. Die Paste wurde ohne Zugabe von künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffen hergestellt.Sie erhalten beim Kauf nur die Aromapaste, keine Früchte oder Dekoration.Dosierung:30-50g Aromapaste auf 1000g Lebensmittel.Hier finden Sie ein tolles Rezept für Bratapfel-Pralinen oder Apfel-Knallbrause Macarons.

Inhalt: 0.1 kg 46,50 € pro 1kg

4,65 €

16% Rabatt

lebensmittelfarbe 4er set fettloeslich 40g

Lebensmittelfarbe 4er Set fettlöslich 40g

Ideal zum Färben von Schokolade

Es handelt sich um hochergiebige, pulverförmige Lebensmittelfarben, die untereinander mischbar sind. Diese Pigmentfarben sind fettlöslich und somit ideal geeignet um Schokolade, Kakaobutter und Butter zu färben. Die Farben sind sehr ergiebig und nehmen jeweils ein Volumen von 50ml ein.Selbstverständlich entsprechen die Farben den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen.Hier der exakte Inhalt des Sets sowie Detailinformationen zu Lebensmittelinformationen und Haltbarkeit:Lebensmittelfarbe gelb fettlöslich 10gLebensmittelfarbe rot fettlöslich 10gLebensmittelfarbe grün fettlöslich 10gLebensmittelfarbe blau fettlöslich 10g

Inhalt: 0.04 kg 373,75 € pro 1kg

14,95 € statt Einzelpreis: 17,80 € (16.01% gespart)

Nougat dunkel 1,0kg

Dunkle Nougatmasse

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtFeine, schnittfeste, dunkle Nuss-NougatmasseIdeal als Füllung für Pralinen oder als Geschmacksgeber für Torten, Eis und Desserts

22,95 €

15% Rabatt

1 Folie Walnuss-Schalen Zartbitter

Folie je 54 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 54 StückLänge: 34mmBreite: 26mmHöhe: 12mmGewicht: 2,1g/Stück

7,55 € statt: 8,95 € (15.64% gespart)

14 Folien Walnuss-Schalen Zartbitter

14 Folien je 54 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt14 Folien je 54 StückLänge: 34mmBreite: 26mmHöhe: 12mmGewicht: 2,1g/Stück

Inhalt: 14 Folie 8,43 € pro 1Folie

117,95 €

25% Rabatt

lebensmittelfarbe pulver fettloeslich 4x10g 2x20g

Lebensmittelfarbe Pulver fettlöslich 4x10g + 2x20g

Ideal zum Färben von Schokolade

Es handelt sich um hochergiebige, pulverförmige Lebensmittelfarben, die untereinander mischbar sind. Diese Pigmentfarben sind fettlöslich und somit ideal geeignet um Schokolade, Kakaobutter und Butter zu färben. Die Farben sind sehr ergiebig und nehmen ein Volumen von 50ml ein.Selbstverständlich entsprechen die Farben den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen.Menge: jeweils 10g gelb, rot grün, blau und jeweils 20g weiß und schwarz Pulverfarbe.Hinweis für EU-Länder: Die weiße Farbe ist nicht für den Verzehr in EU-Ländern zugelassen! Nur zu Dekorationszwecken geeignet.

Inhalt: 0.08 kg 249,38 € pro 1kg

19,95 € statt Einzelpreis: 26,70 € (25.28% gespart)

16% Rabatt

1 folie herz hohlkoerper medium zartbitter

1 Folie Herz-Hohlkörper Medium Zartbitter

Folie je 54 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 54 StückLänge: 27mmBreite: 31mmHöhe: 19mmGewicht: 3,4g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.

8,35 € statt: 9,95 € (16.08% gespart)

1 folie hohlkoerper mini eier zartbitter

1 Folie Hohlkörper Mini-Eier Zartbitter

Folie je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückLänge: 31mmBreite: 23mmHöhe: 23mmGewicht: 3,2g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.

8,85 €

8 folien herz hohlkoerper medium zartbitter

8 Folien Herz-Hohlkörper Medium Zartbitter

8 Folien je 54 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt8 Folien je 54 StückLänge: 27mmBreite: 31mmHöhe: 19mmGewicht: 3,4g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.

Inhalt: 8 Folie 8,87 € pro 1Folie

70,95 €

8 folien hohlkoerper mini eier zartbitter

8 Folien Hohlkörper Mini-Eier Zartbitter

8 Folien je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt8 Folien je 63 StückLänge: 31mmBreite: 23mmHöhe: 23mmGewicht: 3,2g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.

Inhalt: 8 Folie 10,49 € pro 1Folie

83,95 €

5% Rabatt

belgische kuvertuere zartbitter 200g von callebaut

Belgische Kuvertüre Zartbitter 200g von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

Wir bieten eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem wird ausschließlich 100% reine Kakaobutter verwendet.Kakaogehalt: mind. 54,5%Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 - 50°CKristallisationstemperatur: 27°CArbeitstemperatur: 31 - 32°CHersteller: Barry Callebaut Belgium N.V.Aalstersestraat 1229280 Lebbeke (Wieze)BelgienAbfüller: Cake-MastersSiemensstraße 2449770 HerzlakeDiese Kuvertüre ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.Schauen Sie sich gerne das folgende Video zum Geschmack der Schokolade an:Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.Mittlere Fluidität: 3 von 5 Tropfen

Inhalt: 0.2 kg 18,25 € pro 1kg

3,65 € statt: 3,85 € (5.19% gespart)

Glukosesirup 100g

Für Pralinen, Lollis und Zuckermassen

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtZum Herstellen von Pralinen- und Zuckermassen.Weiterführende Informationen finden Sie in unserem Lexikon. Sehen Sie sich zu diesem Produkt auch unsere Videoanleitung Rosen aus Blütenpaste herstellen an.

Inhalt: 0.1 kg 19,50 € pro 1kg

1,95 €

Sahnestand Erdbeere vegan 150g

Für Sahne-Torten, -Schnitten, -Rouladen etc.

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtDie Sahnestände enthalten alle nötigen Zutaten zur einfachen, sicheren und schnellen Herstellung von veganen Sahne-Torten, -Schnitten, -Rouladen und -Desserts. Sie brauchen nur noch vegane Sahne hinzugeben. Fertig ist eine standfeste und aromatische Sahne. Die Sahnestände werden ohne Zusatz von künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffen hergestellt.Sie erhalten beim Kauf nur das Sahnestand-Pulver. Keine Früchte oder Dekoration.Grundrezept:45g Sahnestand450g Sahne (vegetarisch/vegan) geschlagenVerrühren Sie das Sahnestand-Pulver mit der flüssigen Sahne und dann aufschlagen. Setzen Sie Ihre Torten ein und stellen Sie diese mindestens zwei Stunden kalt. Das Grundrezept ist ausreichend für eine Torte 26cm Durchmesser oder eine Roulade 60x40cm.

Inhalt: 0.15 kg 33,00 € pro 1kg

4,95 €

15% Rabatt

1 Folie Likör-Hohlkugeln Zartbitter

Folie je 63 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückDurchmesser: 25,5mmGewicht: 4,0g/StückFüllmenge: ca. 4mlHäufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen. Warum extra Likörhohlkugeln?Die Wänder dieser Hohlkugeln sind dicker und somit wiederstandsfähiger gegenüber dem puren AlkoholWie lange halten die Pralinen mit purem Alkohol?Die Pralinen sind gekühlt mehrere Wochen bis Monate haltbar. Achten Sie hierbei auch auf das MHD, daß Sie bei uns im Shop unter jedem Lebensmittel unter dem Punkt Lebensmittelinformation finden.

9,55 € statt: 11,25 € (15.11% gespart)

5% Rabatt

belgische kuvertuere zartbitter 1 0kg von callebaut

Belgische Kuvertüre Zartbitter 1,0kg von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

16,95 € statt: 17,95 € (5.57% gespart)

Glukosesirup 1kg

Für Pralinen, Lollis und Zuckermassen

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtZum Herstellen von Pralinen- und Zuckermassen.Weiterführende Informationen finden Sie in unserem Lexikon. Erstklassiger Glukosesirup u. a. für die PralinenherstellungWenn Sie Pralinen oder Zuckermassen selbst herstellen möchten, dann sollte hochwertiger Glukosesirup nicht in Ihrer Küche fehlen. Der aus Mais- oder Kartoffelstärke hergestellte Sirup verfügt über eine klebrig-zähe Konsistenz und lässt sich zu leckeren Bonbons verkochen oder zu feinen Fäden ziehen. Daher wird er auch als Bonbonsirup oder Kapillärsirup bezeichnet und ist ein wunderbarer Grundstoff für diverse Zuckerwaren sowie Obsterzeugnisse oder Liköre. Der erstklassige Sirup ist in der Pralinenherstellung ebenso wenig wegzudenken wie in der Zuckerartistik. Bestellen sie die praktische Zuckermasse und kreieren Sie köstliche Leckereien!Glukosesirup: vegan, fructosearm, gluten- und laktosefreiDer Sirup, der in zahlreichen Pralinenrezepten auf der Zutatenliste steht, enthält weder Laktose noch Gluten und ist zudem arm an Fructose. Darüber hinaus ist die Zuckermasse auch für vegan lebende Menschen absolut geeignet. Doch nicht nur das macht den Sirup zu einem Premiumprodukt: Er lässt sich vielseitig einsetzen und ist gerade in der Pralinenherstellung essenziell. Ganz egal ob Sie Latte-Macchiato-Trüffel, Grand-Marnier-Nougat-Pralinen oder Exotic-Parfait mit verzuckertem Lavendel fertigen möchten: An dieser süßen Zutat kommen Sie nicht vorbei.Da die Süßkraft des Sirups aus Kartoffel- bzw. Maisstärke nur einem Drittel der des Rübenzuckers entspricht, sollte man die Verwendung dementsprechend ausrichten. Praktisch: Die verminderte Süße kann die manchmal als aufdringlich empfundene Süße des Rübenzuckers etwas mildern.Süße Zuckersorten für Ihr Back- und NaschvergnügenBei uns werden Zucker-Fans jeder Art glücklich: Neben dem Glukosesirup gehören unter anderem auch Isomaltulose, Invertzuckersirup und süßer Dekorschnee, der sich auch auf feuchtem Gebäck nicht auflöst, in unser Sortiment. Wenn Sie eine unserer Spezialzuckersorten wie den Glukosesirup kaufen möchten, bestellen Sie sie ganz einfach bei uns online und freuen Sie sich über ein wunderbares Preis-Leistungs-Verhältnis!

8,95 €

Glukosesirup 500g

Für Pralinen, Lollis und Zuckermassen

Inhalt: 0.5 kg 9,50 € pro 1kg

4,75 €

Rollfondant PREMIUM PLUS weiß 5kg

Perfekt zu verarbeiten; rein pflanzlich

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtIdeal zum Eindecken für Torten oder zum Herstellen von Dekorelementen. Gut zu verarbeiten und einfach auszurollen.Auch mit Lebensmittelfarbe einfärbbar.PREMIUM PLUS Rollfondant - Unser bester Rollfondant für beste Ergebnisse. Perfekt auch für sehr feine Arbeiten. Er ist äußerst elastisch und reißt fast nicht. Auch ideal für Anfänger. Torten lassen sich noch besser eindecken, Ornamente noch einfacher herstellen. Gleichzeitig schmeckt der Rollfondant weniger süß. Beachten Sie, der Rollfondant enthält keine Konservierungsstoffe, tierische Zutaten, Emulgatoren, Farbstoffe oder Aromen. Das verwendete Pflanzenfett ist ungehärtet.500g dünn ausgerollt sind ausreichend für zwei Torten von ca. 18-22cm Durchmesser oder eine Torte von ca. 30cm Durchmesser. Sehen Sie sich zu diesem Produkt auch unsere Videoanleitung Torte mit Fondant eindecken oder auch unsere Videoanleitung Rüschen herstellen an.Wenn Sie die benötigte Menge Fondant für Ihre Torte berechnen wollen, empfehlen wir unseren Fondant-rechner.

Inhalt: 5 kg 5,99 € pro 1kg

29,95 €

12% Rabatt

1 Folie Hohlkörper Stern Zartbitter

Folie je 42 Stück

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 42 StückLänge: 35mmBreite: 35mmHöhe: 14mmGewicht: 4,3g/Stück Häufige FragenWarum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form? Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind. Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen. Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung. Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln? Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können. Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.

8,45 € statt: 9,65 € (12.44% gespart)

von 27

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