Saftige Brownies mit Karamell Rezeptkarte
Zutaten (für eine 25x25cm große Backform)
Für die Brownie Masse:
195g Butter
255g Zartbitter Kuvertüre
5g Aromapaste Bourbon Vanille
250g Vollei (ca. 5 Eier Gr. M)
375g Zucker
225g Mehl
35g Backkakao
Für das Topping:
Mini Karamellwürfel
Rich Caramel Topping
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Zubereitung
Für die Brownies zunächst die Butter in einen Topf geben und diese bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Kuvertüre zugeben und unter Rühren auflösen.
Die Masse anschließend in eine Schüssel geben; den Zucker und die Aromapaste einrühren. Die Eier nacheinander unter die Masse rühren. Mehl und Backkakao mischen; löffelweise zugeben und unterrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform oder Auflaufform (25x25cm) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Min. backen.
Nach dem Backen in saftige Portionsstücke schneiden; das Rich Caramel Topping kurz in der Mikrowelle erwärmen. Mit dem warmen Karamell dann Streifen über die Brownies ziehen und mit Mini Karamellwürfeln bestreuen.
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