
Valrhona Inspiration Passionsfrucht 200g
Intensiv, aromatisch, natürlich
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Grundpreis:
37,75 €/1kg
Artikel-Nr.:
15014
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Valrhona entwickelt diese Sorte mit völlig natürlichem Geschmack und natürlicher Farbe. Diese... mehr
Valrhona entwickelt diese Sorte mit völlig natürlichem Geschmack und natürlicher Farbe. Diese Kuvertüre kommt ganz ohne Konservierungsstoffe und ohne künstliche Farb- und Aromastoffe aus. Geschmacklich entfaltet sich die intensive Frucht der Passionsfrucht. Nach der Verabreitung zeigt sich die einzigartige Textur dieser Schokolade, die wie andere Kuvertüren verarbeitet werden kann.
Als Zutaten reichen Obst, Kakobutter (und etwas Lecithin) und Zucker - die perfekte Rezeptur für natürlichen Geschmack und hohe Qualität. Kakaobutteranteil mindestens 32%. Passionsfrucht: 17,3%
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40-45°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 30-31°C
Als Zutaten reichen Obst, Kakobutter (und etwas Lecithin) und Zucker - die perfekte Rezeptur für natürlichen Geschmack und hohe Qualität. Kakaobutteranteil mindestens 32%. Passionsfrucht: 17,3%
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40-45°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 30-31°C
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter 32,9%, getrocknete Saft aus Passionsfrucht (Zucker, Passionsfrucht) 17,3%, Emulgator (SOJALECITHIN). Kann Spuren von MILCH (Hergestellt in einem Betrieb, der MILCH verarbeitet), Schalenfrüchten und GLUTEN enthalten.Haltbarkeit:
Mindestens haltbar bis 30.06.2024 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert
2280
KJ
547 kcal
547 kcal
Fett
34
g
davon ges. Fettsäuren
20
g
Kohlenhydrate
58
g
Eiweiß
1
g
davon Zucker
58
g
Salz
0.1
g
Lebensmittelunternehmen:
Valrhona S.A.S.14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich
Was unsere Kunden sagen:
14 Gesamtbewertungen
Geschmacksexplossion
Besser kann man Maracujageschmack nicht in Schokolade bringen. Ich bin begeistert.
Susanne AssmannSchokolade der besonderen Art
Auch lecker das ist schon was besonderes würde ich wieder kaufen.
Silvia VossSuper
Werde ihre Ware weiterempfehlen Problemelos geklappt von Bestellung Versand Zustellung bin sehr zufrieden
Eva Mannelpassionfruit flavour Valrhona
very very good intense flavour to use in desserts and fillings
Annette Jacobsen