Belgische Kuvertüre für Pralinen, Backen & Desserts

Hochwertige Callebaut‑Callets kaufen – in Vollmilch, Weiß und Zartbitter

Die Barry Callebaut AG zählt weltweit zu den renommiertesten Schokoladenproduzenten und steht für außergewöhnliche Qualität, vielfältige Geschmacksprofile und feinste Verarbeitung. Von extra bitter über cremig‑mild bis hin zu einem zarten Hauch von Karamell – Callebaut bietet eine beeindruckende Bandbreite an Schokoladenvarianten.

Die beliebten Schokoladenplättchen, auch Callets genannt, sind aufgrund ihrer praktischen Tropfenform ideal für die Pralinenherstellung, zum Schmelzen oder als Kuvertüreüberzug für Torten, Pralinen und Desserts. In unserem Onlineshop finden Sie eine große Auswahl an Callebaut‑Kuvertüre in Calletsform – in ausgezeichneter Qualität und zu attraktiven Preisen.

Bei Pati‑Versand erhalten Sie Callebaut‑Schokolade in den klassischen Sorten Weiß, Vollmilch und Zartbitter. Darüber hinaus bieten wir in der Kategorie der aromatisierten Schokoladen auch aromatisierte Callebaut‑Callets, die Ihren Kreationen besondere Geschmacksnuancen verleihen.

10% Rabatt

callebaut callets set weiss vollmilch und zartbitter 3kg

Callebaut Callets Set Weiß, Vollmilch und Zartbitter 3kg

3er Set aus Kuvertüre in Tropfenform

Inhalt: 3 kg 15,98 € / 1 kg

47,95 € statt Einzelpreis: 53,85 € (10.96% gespart)

5% Rabatt

belgische schokolade weiss 200g von callebaut

Belgische Schokolade weiß 200g von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

Inhalt: 0.2 kg 18,25 € / 1 kg

3,65 € statt: 3,85 € (5.19% gespart)

5% Rabatt

belgische schokolade weiss 1 0kg von callebaut

Belgische Schokolade weiß 1,0kg von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

16,95 € statt: 17,95 € (5.57% gespart)

4% Rabatt

belgische schokolade weiss 2 5kg von callebaut

Belgische Schokolade weiß 2,5kg von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

Inhalt: 2.5 kg 16,38 € / 1 kg

40,95 € statt: 42,95 € (4.66% gespart)

6% Rabatt

Callebaut Callets Weiß 10kg

Kuvertüre in Tropfenform

Inhalt: 10 kg 15,50 € / 1 kg

154,95 € statt: 164,95 € (6.06% gespart)

5% Rabatt

belgische kuvertuere vollmilch 200g von callebaut

Belgische Kuvertüre Vollmilch 200g von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

Inhalt: 0.2 kg 18,25 € / 1 kg

3,65 € statt: 3,85 € (5.19% gespart)

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belgische kuvertuere vollmilch 1 0kg von callebaut

Belgische Kuvertüre Vollmilch 1,0kg von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

16,95 € statt: 17,95 € (5.57% gespart)

4% Rabatt

belgische kuvertuere vollmilch 2 5kg von callebaut

Belgische Kuvertüre Vollmilch 2,5kg von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

Inhalt: 2.5 kg 16,38 € / 1 kg

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Callebaut Callets Vollmilch 10kg

Kuvertüre in Tropfenform

Inhalt: 10 kg 15,00 € / 1 kg

149,95 € statt: 159,95 € (6.25% gespart)

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belgische kuvertuere zartbitter 200g von callebaut

Belgische Kuvertüre Zartbitter 200g von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

Inhalt: 0.2 kg 18,25 € / 1 kg

3,65 € statt: 3,85 € (5.19% gespart)

5% Rabatt

belgische kuvertuere zartbitter 1 0kg von callebaut

Belgische Kuvertüre Zartbitter 1,0kg von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

16,95 € statt: 17,95 € (5.57% gespart)

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belgische kuvertuere zartbitter 2 5kg von callebaut

Belgische Kuvertüre Zartbitter 2,5kg von Callebaut

Kuvertüre in Tropfenform

Inhalt: 2.5 kg 16,38 € / 1 kg

40,95 € statt: 42,95 € (4.66% gespart)

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Callebaut Callets Zartbitter 10kg

Sie erhalten 8x 1,25kg, da 10kg Sack ausverkauft

Inhalt: 10 kg 15,00 € / 1 kg

149,95 € statt: 159,95 € (6.25% gespart)

Ausverkauft

belgische kuvertuere ruby 200g von callebaut

Belgische Kuvertüre Ruby 200g von Callebaut

Fruchtige, saure Ruby-Schokolade

Inhalt: 0.2 kg 29,75 € / 1 kg

5,95 € statt: 6,95 € (14.39% gespart)

Ausverkauft

belgische kuvertuere ruby 1 0kg von callebaut

Belgische Kuvertüre Ruby 1,0kg von Callebaut

Fruchtige, saure Ruby-Schokolade

22,95 € statt: 29,95 € (23.37% gespart)

Ausverkauft

belgische kuvertuere ruby 2 5kg von callebaut

Belgische Kuvertüre Ruby 2,5kg von Callebaut

Fruchtige, saure Ruby-Schokolade

Inhalt: 2.5 kg 21,98 € / 1 kg

54,95 €

Ausverkauft

Callebaut Ruby Kuvertüre 10kg

Fruchtige, saure Ruby-Schokolade

Inhalt: 10 kg 25,00 € / 1 kg

249,95 € statt: 269,95 € (7.41% gespart)

25% Rabatt

Callebaut Gold Karamell Callets 200g

Karamellgeschmack und goldene Farbe

Inhalt: 0.2 kg 23,25 € / 1 kg

4,65 € statt: 6,25 € (25.6% gespart)

25% Rabatt

Callebaut Gold Karamell Callets 1,0kg

Karamellgeschmack und goldene Farbe

19,95 € statt: 26,95 € (25.97% gespart)

Callebaut Gold Karamell Callets 2,5kg

Karamellgeschmack und goldene Farbe

Inhalt: 2.5 kg 19,18 € / 1 kg

47,95 €

Edith Meixner

07.11.2026

»Top Ware Hervorragender Kundenservice alles super«

Andreas von Keitz

07.11.2026

»Sehr schnelle Lieferung und gute Ware«

Evi Ruß-Deuschle

07.11.2026

»Schnelle und unkomplizierte Lieferung der Ware, die meistens intakt ankommt«

Thomas Adler

06.11.2026

»Schnelle Lieferung«

Daniela Leuze

06.11.2026

»Einfach nur genial,klasse Qualität,Danke«

Jörn Körper

06.11.2026

»Gut verpackt! Schnell geliefert! Immer wieder gerne !«

Stephanie Kirsch

06.11.2026

»Ich bestelle schon seit Jahren bei Pati Versand und bin immer sehr zufrieden. Schnelle Lieferung und die Schokolade/Kuvertüre immer hervorragend.«

Gabriele Warnicke

06.11.2026

»Der Shop ist gut gestaltet und übersichtlich.«

Gabriele Gary

06.11.2026

»Ich war voll zufrieden. Schnelle und unkomplizierte Abwicklung. Ich werde auf jeden Fall wieder bestellen.«

Jens Peter Schou

06.11.2026

»Hurtig levering og god service«

Alexandra Lohse

06.11.2026

»Wie immer beste Ware, schneller Versand und gut verpackt!🤩«

Christin Stiegler

05.11.2026

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Matthias Decker

05.11.2026

»Die vielfältige Auswahl lässt keine Wünsche übrig. Sehr schnelle Lieferung zu einem fairen Preis.«

Ilona Eimecke

05.11.2026

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Katja Hanns

05.11.2026

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Tanja Gäckle

05.11.2026

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Regina

04.11.2026

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Regina

04.11.2026

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Manfred Valbert

04.11.2026

»Der Shop ist super , nur Qualität des Sahne Nougat hat nachgelassen im Dezember letzten Jahres viel der Sahne Nougat total auseinander, jetzt sah er a...«

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen

Das sagen unsere Kunden

SEHR GUT 4,95/5,00
39.846 Bewertungen

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Häufige Fragen

Zum Aromatisieren von purer Schokolade empfehlen wir unserer Aromaöle, Fruchtpulver oder Crispies. Wenn Sie eine Ganache (Mischung aus Sahne und Schokolade) herstellen, können Sie auch Aromapaste oder Flavour nutzen.

Alle unsere Schokoladen in Weiß, Vollmilch und Zartbitter überzeugen durch einen zarten Schmelz und hochwertigen Zutaten. Im Prinzip sind also alle Sorten für einen Schokoladenbrunnen geeignet . Damit diese aber auch schön glänzend und fein herunterfließt, sollten etwas aufgelöste Kakaobutter zugegeben werden. Hier empfehlen wir ca. 10%. Dies hängt aber auch von dem jeweiligem Gerät ab.

Zum Einfärben von purer Schokolade empfehlen wir Lebensmittelfarbe Pulver fettlöslich. Öllösliche Farben sind ebenfalls möglich, können aber bei höhere Dosierung die Konsistenz der Schokolade beeinflussen.

Welche Kuvertüre ist die Beste? Wie schmeckt denn Yuzu oder Ruby? Wir verstehen, das Sie sich bei so einer grossen Auswahl schwer entscheiden können und Geschmäcker sind eben verschieden. Deshalb finden Sie in unserem Shop auch kleine Probiersets.

Wenn die Schokoladen oder Kuvertürechips einen weissen Belag haben, kann dies an dem Abrieb durch die maschinelle Abfüllung liegen oder auch, wenn diese auf dem Transportweg zum warm gelagert wurden. Es handelt sich hierbei nicht um ein verdorbenes Produkt. Hier hat sich lediglich die Kakaobutter auf der Oberfläche abgesetzt (Fettreif). Durch richtiges Temperieren bekommt die Kuvertüre wieder einen tollen Glanz. Manchmal aber eher selten handelt es sich hierbei auch um Zuckerreif, der durch eine zu feuchte Lagerung entsteht. Wenn sich die weisse Oberfläche rau anfühlt ist es Zuckerreif, wenn Sie sich glatt anfühlt um Fettreif.

Die Schokolade/Kuvertüre wurde zu feucht gelagert, bzw. beim Auflösen und Verarbeiten ist Wasser in die Schokolade gelangt. Hier reichen schon geringen Mengen, z.B durch hohe Luftfeuchtigkeit oder einem Tropfen Wasser oder Wasserdampf Reste sollten in einer luftdichten Dose gelagert werden. Bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit empfehlen wir den Einsatz von Silicagel in einem Organzasäbeutel. Manchmal kann die Schokolade durch Zugabe von aufgelöster Kakaobutter wieder dünnflüssiger werden.

Hier war die Praline beim Verschließen und Überziehen zu kalt. Wenn Schokolade zu schnell fest wird, wird sie auch schnell wieder weich. Die gefüllten Hohlkörper sollen daher Zimmtemperatur haben.

Die Kuvertüre wurde entweder nicht richtig temperiert oder zu früh in den Kühlschrank gegeben. Schokolade/Kuvertüre darf erst im Kühlschrank aushärten, wenn die Oberfläche schon matt (angezogen) ist.

Der weiße Belag kann entweder Fettreif oder Zuckerreif sein. Fettreif entsteht durch eine zu warme Lagerung. Zuckerreif durch eine zu feuchte Lagerung (z. B. im Kühlschrank oder entsprechende luftdichte Dose) Den Unterschied um was es sich handelt bemerken Sie beim Reiben über die Oberfläche. Fettreif fühlt sich glatt an, Zuckerreif rau. Das ist aber nur ein optischen Problem. Die Schokolade ist nicht verdorben! Problemlösung: Pralinen können noch einmal in Fruchtpulver wälzen oder mit Lebensmittelfarbe metallic Pulver bepinseln. So werden die weißen Schlieren kaschiert.

Belgische Kuvertüre für Pralinen, Backen & Desserts

Hochwertige Callebaut‑Callets kaufen – in Vollmilch, Weiß und Zartbitter

Häufige Fragen

Ich möchte die Schokolade/Kuvertüre aromatisieren. Welches Produkt ist dafür geeignet?

Ich möchte die Schokolade für einen Schokobrunnen verwenden. Welche ist am besten geeignet?

Ich möchte die Schokolade einfärben. Welche Farbe muss ich dafür nehmen?

Welche Schokolade/Kuvertüre schmeckt am besten, kann ich eine kleine Kostprobe bekommen?

Warum hat meine Schokolade einen weißen Belag?

Warum löst sich meine Kuvertüre nicht richtig auf und ist zu dickflüssig?

Warum schmilzt die fertige Praline so schnell in meiner Hand?

Warum wird meine verarbeitete Schokolade nicht richtig fest und knackig?

Meine fertige Praline/Schokoladentafel sah erst super aus. Jetzt bildet sich ein weißer Belag. Was kann ich tun?