Backset Airfryer Stollenkonfekt 1000g
Backset für Stollenkonfekt in verschiedenen Variationen
Gestalten Sie leckeres Stollenkonfekt ganz nach Ihrem Geschmack. Ganz schlicht nur mit Dekorschnee, mit frischem Marzipan, mit Orangeat und/oder mit Rosinen. Und das beste: Sie können dieses Stollenkonfekt ganz einfach in Ihrem Airfryer backen.
Wie immer erhalten Sie dieses einmalige Set zu einem Spitzenpreis.
Hier der exakte Inhalt des Sets sowie Detail- und Lebensmittelinformationen:
Backmischung Airfryer Stollenkonfekt 450g
Marzipanrohmasse M0 0,25kg
Orangeat 100g
Rosinen 200g
Rezeptkarte
Weihnachtliche Mini-Stollen aus dem Airfryer
Wenn der Duft von Weihnachtsgebäck durch die Küche zieht, wächst die Vorfreude auf gemütliche Adventsstunden. Mit dem Backset Airfryer Stollenkonfekt bereiten Sie kleine Mini-Stollen ganz einfach in der Heißluftfritteuse zu. Anschließend mit Dekorschnee abgepudert, laden die kleinen Gebäcke zum Naschen, Teilen und Verschenken ein.
Vertraute Weihnachtstradition im kleinen Format
Stollen gehört für viele Familien zur Weihnachtszeit wie Kerzenschein und eine festlich gedeckte Kaffeetafel. Sein besonderer Reiz liegt auch in den Erinnerungen an gemeinsame Adventsnachmittage und liebevoll gepflegte Backtraditionen. Als Stollenkonfekt erhält dieser Weihnachtsklassiker ein kleines Format, das sich auf dem Plätzchenteller ebenso schön macht wie als Begleitung zu Kaffee oder Tee.
Einfach backen in der Heißluftfritteuse
Backmischungen für den Airfryer liegen im Trend und eröffnen neue Möglichkeiten für die heimische Weihnachtsbäckerei. Mit dieser Mischung stellen Sie Ihr Stollenkonfekt nach Packungsanleitung her und backen es in der Heißluftfritteuse. Zum Abschluss pudern Sie die Mini-Stollen mit Dekorschnee ab und geben ihnen damit ihre weihnachtliche Optik.
Das Stollenkonfekt kann mit Rosinen bzw. Rum-Rosinen, Orangeat, Zitronat (optional), Marzipan und gestiftelten Mandeln (optional) verfeinert werden. So stimmen Sie die kleinen Stollen auf Ihren persönlichen Geschmack ab.
Zubereitung Airfryer Stollenkonfekt
Zutaten für ca. 15 Stück
br>400g Mehlmischung inkl. 14g Trockenhefe
75ml lauwarme Milch*
30g Eigelb*
150g weiche Butter*
50g Orangeat
100g Rosinen
50ml Orangensaft oder Rum*
250g Marzipanromasse
Zum Bestreichen und Dekorieren: 40g flüssige Butter*
50g Dekorschnee
* diese Artikel benötigen Sie zusätzlich
Die Rosinen mindestens 1 Stunde oder am besten über Nacht in Orangesaft oder Rum einweichen.
Für den Teig die Backmischung in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die lauwarme Milch (30°C) und die gesamte Hefe in die Mulde geben und grob verrühren. Abgedeckt 10 Min. ruhen lassen. Anschließend das Eigelb zugeben und dieses komplett unterkneten. Erst danach die Butter zugeben und solange kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Diesen zu einer Kugel formen und abgedeckt ca. 60 Min. gehen lassen. Die Rosinen ggf. abtropfen lassen und zusammen mit dem Orangeat per Hand unterkneten.
Den Teig zu einem langen Strang formen und zu einem breitem Streifen ausrollen. Das Marzipan soweit ausrollen, dass es ca. 2cm kürzer ist als der Teigstreifen. Den Marzipanstrang in die Mitte des Teigstreifens legen, die Unterseite über die Marzipanrolle umklappen und andrücken.
Den Teig in ca. 15 große Stücke schneiden auf einen gefetten Teller oder Backpapier legen und noch einmal 40 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend im Airfryer bei ca 170°C ca. 12 Min. goldbraun abbacken. Aus dem Airfryer nehmen, mit flüssiger Butter abpinseln und mit Dekorschnee bestäuben.
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