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Isomalt 5,0kg
Eignet sich ideal für alle kleinen Kunstwerke aus Zucker. Egal ob gegossen, gezogen oder geblasen. Isomalt lässt sich viel einfacher als Karamellzucker verarbeiten. Nur im Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und schon geht`s los.
Isomalt wird aus Rübenzucker gewonnen. Der Geschmack ist angenehm süß, natürlich. Zum Herstellen von Zuckerkunstwerken benötigt Isomalt keine Zusätze. Isomalt kann kälter verarbeitet werden als Zucker. Zuckerfiguren aus Isomalt sind nicht hygroskopisch, kristallisieren nicht aus und unter der Rotlichtlampe wieder aufwärmbar.
Hier finden Sie unsere Anleitungen zum Arbeiten mit Isomalt.
In unserem Shop finden Sie auch Isomaltulose – das Kohlenhydrat für eine ausgewogenere, länger anhaltende Energiezufuhr.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 985 kJ / 236 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
0g
0g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
98g
0g
|
| Protein / Eiweiß | 0g |
| Salt / Salz | 0.3g |
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