Callebaut Callets Vollmilch 1,0kg

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Artikel-Nr.: 10008

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Callebaut bietet eine große Auswahl an Milchschokoladen, von einem ausgeprägten Kakaogeschmack... mehr

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Callebaut bietet eine große Auswahl an Milchschokoladen, von einem ausgeprägten Kakaogeschmack bis hin zu einem süßen Geschmack mit einem raffinierten Hauch von Karamell. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.

Kakaogehalt: 31,7%
Milchgehalt: 22,2%.

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.
Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 29/30°C

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Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER (22,2%), Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanillearoma. Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

Haltbarkeit:

mindestens 12 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2362 KJ
564 kcal

Fett 35.9 g

davon ges. Fettsäuren 22.7 g

Kohlenhydrate 52.5 g

Eiweiß 6.7 g

davon Zucker 51.7 g

Salz 0.1 g

Lebensmittelunternehmen:

Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien

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Was unsere Kunden sagen:

71 Gesamtbewertungen

Am: 12.09.2020

Schokobrunnen

Sehr guter Schmelzfaktor im Wasserbad. Haben noch geringfügig etwas Kakaobutter dazugegeben und schon war die geschmolzene Schokolade für unseren Schokobrunnen perfekt.

Am: 27.06.2020

Wow

Perfekt und hochwertig eine echte Premium Kuvertüre einfach super gut

Pralinista

Am: 22.05.2020

Arbeitserleichternd

die Pellets lassen sich hervorragend verarbeiten , sie machen einfach nur Spaß und Lust auf mehr

Hermes Monika

Am: 22.04.2020

Wie immer TOP

Kaufe diese Callets regelmäßig,nutze sie für Ganache und franz Schokotarte- sehr lecker!

Heike Bam

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Was unsere Kunden sagen:

71 Gesamtbewertungen

Am: 12.09.2020

Schokobrunnen

Sehr guter Schmelzfaktor im Wasserbad. Haben noch geringfügig etwas Kakaobutter dazugegeben und schon war die geschmolzene Schokolade für unseren Schokobrunnen perfekt.

Am: 27.06.2020