1 Folie Halbkugeln Zartbitter Eclat 63 Stück
Pralinenhohlkörper Halbkugeln Zartbitter Éclat - 63 Stück
Edle Optik trifft feinen Geschmack: Die Pralinenhohlkörper Halbkugeln Zartbitter Éclat sind aus hochwertiger Zartbitterschokolade gefertigt und mit goldenen Motiven bedruckt. Mit einem Durchmesser von 26 mm und einer Höhe von 20 mm bieten die Halbkugeln die perfekte Basis für Ihre selbstgemachten Pralinen. Ob mit cremiger Füllung, fruchtigem Kern oder einer feinen Ganache - die dekorativen Hohlkörper verleihen Ihren Kreationen sofort ein professionelles Aussehen und machen sie zu einem Highlight in jeder Pralinenkollektion..
1 Folie je 63 Stück
Länge: 26mm
Breite: 26mm
Höhe: 20mm
Häufige Fragen
Warum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form?
Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft
Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?
Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind.
Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?
Sichtbarer Schimmel, ein auffälliger Geruch oder andere Veränderungen können Warnzeichen sein. Aber auch unauffälliges Aussehen und normaler Geruch sind kein sicherer Nachweis der Genießbarkeit. Verzehren Sie die Praline nicht, sollten Sie Zweifel haben.
Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?
Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung.
Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln?
Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können.
Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?
Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 2447 kJ / 590 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
45g
27g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
34g
29g
|
| Protein / Eiweiß | 8g |
| Salt / Salz | 0g |
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