1 Folie Halbkugeln weiß Tendance 63 Stück
Pralinenhohlkörper Halbkugeln weiß Tendence zum einfachen Befüllen
Veredeln Sie Ihre Pralinenkreationen mit unseren eleganten Halbkugeln aus feinster weißer Schokolade. Jede 26 mm große Halbkugel besticht durch ein filigranes Motiv mit goldener Lebensmittelfarbe, das Ihren süßen Kunstwerken den letzten Schliff verleiht. Perfekt proportioniert und formstabil bieten sie die ideale Basis für meisterhafte Pralinendesigns.
1 Folie je 63 Stück
Länge: 26mm
Breite: 26mm
Höhe: 20mm
Häufige Fragen
Warum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form?
Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft
Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?
Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind.
Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?
Bei den meisten Füllungen erkennt man Schimmel. Im Zweifel also die Praline anschneiden und sich auf die Sinne :Sehen, riechen schmecken verlassen.
Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?
Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung.
Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln?
Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können.
Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?
Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 2494 kJ / 599 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
42g
25g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
51g
51g
|
| Protein / Eiweiß | 6g |
| Salt / Salz | 0.2g |
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