Grundrezept für Motivkekse und Mürbeteig
Kekse sind immer in Saison! Egal ob Weihnachten; Ostern; Valentinstag oder ein anderer Anlass im Jahr - bunt verzierte Kekse sind immer eine tolle Idee. In diesem Video zeigen wir Ihnen; wie Sie kinderleicht das Grundrezept herstellen könnt; um die perfekten Kekse und einen köstlichen Mürbeteig; den Sie auch perfekt als Tortenboden verwenden können; zu bekommen.
Zutaten: (für ca. 25 Kekse)
330g Mehl
140g Zucker
180g weiche Butter
50g Vollei (1 Ei Gr. M)
1 Prise Salz
5g Backpulver
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mithilfe eines elektrischen Handrührgerätes oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Kühlphase noch einmal kurz durchkneten; auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Den Teig auf ein Blech geben und nochmal etwa 15 Min. kühlen. Danach die gewünschten Motive ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. goldbraun backen; anschließend auskühlen lassen.
Die Vorlage für den Letter Cake finden Sie hier.
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