Ombre Minitörtchen Rezeptkarte
Zutaten (für ca. 6 Törtchen)
Für den Kuchen:
400g Biskuit Mix Supreme
280g Vollei (ca. 6 Eier Gr.M)
40ml Wasser
Pastenfarbe fuchsienrot
Für die Dekoration:
500g Torten- und Dekorcreme
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Zubereitung
Den Biskuit Mix zusammen mit den Eiern und dem Wasser in eine Schüssel geben und mithilfe eines elektrischen Handrührgerätes oder der Küchenmaschine ca. 10 Min. weiß cremig aufschlagen. Die Masse in je 4 Portionen aufteilen und mithilfe der Pastenfarbe in 4 abgestufte Farbnuancen einfärben. Hierfür mit der kräftigsten Farbe beginnen. Unsere Pastenfarbe ist sehr ergiebig! Die Farbe daher nach und nach zugeben.
Einen Tortenring oder eine Springform (Ø ca. 21cm) mit Backpapier vorbereiten. Die einzelnen Portionen nun im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Min. abbacken. Anschließend auskühlen lassen.
Die Torten- und Dekorcreme mit der Pastenfarbe einfärben und kurz aufschlagen. Von den Böden die gebräunte Kuppel abschneiden und den Kuchen dann in 2 Schichten teilen. Mit einem passenden Kreisausstecher (5-6cm) die Kuchenkreise ausstechen. Die Törtchen von dunkel nach hell stapeln und dünn mit Creme füllen. Auf der Oberseite des Törtchens mithilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle eine Cremerose aufgarnieren und servieren.
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