Cupcakes mit Marshmallowhaube Rezeptkarte
Die Zutaten für die Cupcakes mit Handmixer oder Küchenmaschine ca. 3 Min. mit grobem Besen langsam glatt rühren. Die Masse mit einem Einwegspritzbeutel in Formen abfüllen und bei 210°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Min. backen.
Hinweis: Bei Umluft trocknet das Gebäck zu stark aus und verliert damit die gewünschte Saftigkeit.
Zucker in der Milch unter leichtem erwärmen vollständig lösen. Marshmallows bei geringer Wattzahl in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und das kochende Wasser einarbeiten. Nehmen Sie die Schüssel vom Wasserbad und geben das Aroma; die Milch-Zuckerlösung sowie Lebensmittelfarbe nach Wunsch hinzu. Die fertige Masse aufschlagen; bis diese abgekühlt ist und dann zügig mit einem Spritzbeutel weiterverarbeiten. Drapieren Sie eine Haube auf die Cupcakes und dekorieren diese mit den Zuckerperlen.
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