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Dubai Schokolade Set
Der Trend des Jahres: Dubai Schokolade
Die Kombination aus knackiger Schokolade und cremig-knuspriger Füllung - das ist das Geheimnis der Dubai Schokolade, die Sie nun perfekt zuhause nachmachen können. Die Füllung aus hochwertiger Pistaziencreme und bereits gerösteten Teigfäden, umhüllt von bester deutscher Kondima Vollmilch-Schokade kreiert das gehypte Geschmackserlebnis. Sie erhalten in diesem exklusiven Set Kondima Vollmilch Kuvertüre ausreichend für 8 große Riegel, eine große Tafel Schokolade oder 2 kleine Tafeln. Die Pistaziencreme kann einfach mit den bereits geröstetem Kadayif (Engelshaar) vermengt werden. Da das Kadayif bereits geröstet ist, ist eine Kühlung der Teigfäden nicht notwendig und die Verarbeitung noch einfacher. Mit den gehackten Pistazienkernen und feinen Streifen auf Schokolade verzieren Sie die Riegel oder Tafeln.
Wie immer erhalten Sie dieses einmalige Set zu einem Spitzenpreis. Auf dem zweiten Bild sehen Sie alle im Set enthaltenen Artikel.
Hier der exakte Inhalt des Sets sowie Detail- und Lebensmittelinformationen:
Deutsche Kuvertüre Vollmilch Kondima 400g
Kadayif geröstet 70g
Pralinenmasse Pistaziencreme 250g
Pistazienkerne gehackt 50g
Spritztüte klein 1 Stück
Rezeptflyer
Sie sparen gegenüber dem Einzelkauf. Bitte beachten Sie, dass das Set nur exakt so verkauft wird wie angeboten. Ein Austausch von einzelnen Artikeln ist ausgeschlossen.
Zubereitung Dubai Schokolade Riegel
Zutaten (für ca. 8 Riegel)
Für die Hohlkörper:
250g Vollmilchkuvertüre
Für die Füllung:
50g Kadayif Teigfäden (vorgebacken)
150g Pistaziencreme
Zum Verschließen:
100g Vollmilchkuvertüre
Für die Dekoration:
15g gehackte Pistazien
Gold-Flocken*
* diese Artikel benötigen Sie zusätzlich
Zubereitung
Die Silikonform Fantasy Snack 40* mit temperierter Kuvertüre ausgießen. Anschließend die Kuvertüre wieder aus der Form fließen lassen. Die überschüssige Kuvertüre mit einer Palette oder einem Teigschaber abziehen. Die Silikonform mit der Öffnung nach unten auf ein Backpapier oder eine Silikon-Backmatte legen. Nach ca. 1 Min. wieder umdrehen, damit sich die Wärme nicht staut. Die Schokolade so komplett erstarren lassen.
Für die Füllung die Pistaziencreme ggf. 10 Sek. in der Mikrowelle erwärmen, damit diese etwas flüssiger wird. Das vorgebackene Kadayif zerbröseln und mit der Pistaziencreme vermischen. Auf 25°C abkühlen lassen und gleichmäßig in der Form verteilen. Die Hohlkörper dabei nicht zu hoch, sondern bis max. kurz unter den Rand befüllen. Anschließend mit temperierter Kuvertüre verschließen und fest werden lassen. Die Form anschließend noch 1 Stunde in den Kühlschrank geben, damit die Füllung fester wird und die Riegel sich später besser aus der Form drücken lassen.
Nach der Kühlzeit die Riegel aus der Form lösen, temperierte Kuvertüre in eine Spritztüte füllen, die Spitze knapp abschneiden und feine Linien über die Riegel ziehen. Mit gehackten Pistazien garnieren, solange die Kuvertüre noch flüssig ist. Anschließend mit einem weichen Pinsel ein paar Gold-Flocken auf den Riegeln verteilen.
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Inhalt: 0.2 kg 18,25 € / 1 kg
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