Knister Crispies Zartbitter 20g
Verwenden Sie Knister-Crispies für wasserfreie Füllungen (z.B. Gianduja) oder Zartbitter-Schokolade. Bei allen anderen Massen verwenden Sie Schoko Knister-Crispies. Diese sind mit Zartbitter-Schokolade umhüllt und knistern auch bei Feuchtigkeit erst im Mund.
Die Crispies sind durch das geringe Gewicht sehr ergiebig.
Die abgebildeten Mengen entsprechen einer 20g Verkaufsportion.
Häufige Fragen
Wie muss man die Crispies lagern?
Sprühgetrockente Produkte sind extrem hygroskopisch-sie ziehen sehr schnell Feuchtigkeit aus der Umgebung und werden dann klebrig. Eine geöffnete Tüte muss in einer extra lufdichten Dose aufbewahrt werden und sollte schnell verbraucht werden. Bei hoher Luftfeuchtigkeit empfehlen wir die Verwendung von Silicagel.
Was sind Crispies genau?
Hier werden pürierte Früchte oder Saft schonend sprühgetrocknet und zu knuspirgen Stücken verarbeitet. Dieses schonende Verfahren sorgt für einen intensiven Fruchtgeschmack, eine kräftige Farbe und einen einzigartigen Crunch ganz ohne Farb und Aromastoffe.
Wofür kann ich die Crispies verwenden?
Sie sind ein perfektes Topping für Bowls Joghurt oder Porridge, die gleich verzehrt werden. Nach einer Zeit werden die Crispies in der Masse weich, verlieren zwar dann den Crunch, aber geben das intensive Fruchtaroma ab. In der Patisserie sind sie ideal für pure Schokolade oder fettreiche Cremes, wie z.B Premo, Bueno oder Nougat. Das Fett schützt die Crispies vor Feuchtigkeit und der Crunch bleibt erhalten.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 2031 kJ / 486 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
19.9g
11.6g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
71g
53g
|
| Protein / Eiweiß | 5.4g |
| Salt / Salz | 0.002g |
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