Pistazien-Cheesecake im Glas Rezeptkarte
Zutaten (für 6 Gläser)
150g Butterkekse
60g Butter (zerlassen)
250g Mascarpone
110g Puderzucker
200g Pistachiello Pistaziencreme
300g Sahne (mind. 32% Fett)
Für das Topping:
100g Pistachiello Pistaziencreme
100g Sahne
Für die Dekoration:
100g Sahne (geschlagen)
20g Pistazienkerne gehackt
Rosenknospen rot, natur
Zubereitung
Die Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Keksmischung auf die Gläser verteilen und für mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Mascarpone mit dem Puderzucker und der Pistaziencreme glatt rühren. Die Sahne dazu geben und cremig aufschlagen. Auf die Dessertgläser verteilen und für mind. 2 Stunden kühl stellen.
Für das Topping die Pistaziencreme und die Sahne leicht auf schlagen und auf die Gläser verteilen.
Mithilfe eines Spritzbeutels eine Sahnehaube garnieren. Mit Rosenknospen und gehackten Pistazien bestreuen.
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