Pralinenset Pistazien-Marzipan-Pralinen
Auf dem zweiten Bilder sehen Sie alle im Set enthaltenen Artikel.
Hier der exakte Inhalt des Sets sowie Detail- und Lebensmittelinformationen:
Pistazien-Marzipan-Rohmasse 250g
400g Deutsche Kuvertüre Zartbitter Kondima
Pralinenkapseln 25mm schwarz 100 Stück
Pralinengabel 2-zinkig
Geometrischer Multiausstecher Hexagon 3er
Lebensmittelfarbe Gold Sparkle 10g
Rezeptflyer
Bitte beachten Sie, dass das Set nur exakt so verkauft wird wie angeboten. Ein Austausch von einzelnen Artikeln ist ausgeschlossen.
Pistazien-Marzipan-Pralinen
Zutaten (für ca. 45 Stück)
250g Pistazien-Marzipan-Rohmasse
400g Zartbitterkuvertüre
etwas Puderzucker zum Ausrollen*
Für die Dekoration:
gehackte Pistazien*
Lebensmittelfarbe Gold Sparkle
*diese Artikel benötigen Sie zusätzlich
Zubereitung:
Das Pistazien-Marzipan kurz durchkneten und auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 0,8cm dick ausrollen. Die gewünschte Größe des Geometric Multicutter (hier wurde die mittlere Größe verwendet) mit etwas Puderzucker bestäuben und gleichzeitig mehrere Hexagone ausstechen.
Die Zartbitterkurvertüre temperieren
Die Pistazien-Marzipan Stücke mithilfe der Pralinengabel in die temperierte Kuvertüre tauchen, kurz abtropfen lassen und auf ein bereitgelegtes Backpapier oder eine Silikon Backmatte legen. Vor dem Erstarren mit gehackten Pistazien bestreuen. Verleihen Sie den Pistazien-Marzipan-Pralinen abschließend mit ein wenig Lebensmittelfarbe Gold Sparkle ein exklusives Finish.
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Inhalt: 0.2 kg 18,25 € / 1 kg
Inhalt: 0.25 kg 23,80 € / 1 kg
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