Backset Panettone 900g
Mit Rosinen, Orangeat und Hagelzucker
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Backset Panettone 900g
Mit Rosinen, Orangeat und Hagelzucker
16,45 €
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17,95 €
Grundpreis:
0.9 kg
18,28 €/1 kg
Artikel-Nr.:
21407
Verfügbarkeit:
Auf Lager
Artikel-Nr.:
21407
Panettone Backset - Italienischer Weihnachtsklassiker mit Rosinen & Orangeat
Mit dem Panettone Backset holen Sie sich den Geschmack Italiens direkt in Ihre Küche! Der traditionelle Panettone stammt ursprünglich aus Mailand und gehört dort zur Weihnachtszeit einfach dazu. Das luftig-lockere Hefegebäck mit Rosinen und kandierten Früchten wird in Italien zu Weihnachten und Neujahr serviert - ein Symbol für Glück, Genuss und festliche Wärme.
Unser Set enthält alles, was Sie für das originale Geschmackserlebnis benötigen: 500 g Mehlmischung für den klassischen Hefeteig, 200 g Rosinen, 100 g Orangeat, 100 g Hagelzucker und 10 Papierbackformen. Damit können Sie mindestens zwei herrlich aromatische Panettone backen - perfekt zum Teilen, Verschenken oder selbst Genießen.
Ob pur, mit Puderzucker bestäubt oder leicht getoastet mit Butter - der italienische Weihnachtsklassiker begeistert durch seinen einzigartig zarten Geschmack und seine goldgelbe, fluffige Krume. So gelingt Ihnen ein Hauch von La Dolce Vita - ganz ohne großen Aufwand!
Auf dem zweiten Bild sehen Sie alle im Set enthaltenen Artikel.
Hier der exakte Inhalt des Sets sowie Detail- und Lebensmittelinformationen:
Backmischung Panettone 500g
Hagelzucker 100g
Rosinen 200g
Orangeat 100g
Papierbackform Panettone 10 Stück
Zubereitung Klassische Panettone
Zutaten für 2 Panettone, Teigeinlage ca. 1170g
500g Backmischung Panettone
60g Eigelb*
12g frische Hefe*
160ml Wasser (ca. 26°C)*
135g Butter*
150g Rosinen
80g Orangeat
etwas Pflanzenöl für die Schüssel und die Form*
Dekor*
etwas Eigelb zum Abstreichen*
100g Hagelzucker
* diese Artikel benötigen Sie zusätzlich
Für die Panettone zunächst die Backmischung in eine Schüssel geben, eine Mulde mit den Händen formen und das warme Wasser in die Mulde gießen. Die Hefe hineinbröseln und mit dem Mehl ein wenig vermischen. 10 Min abgedeckt ruhen lassen.
Anschließend das 60g Eigelb zugeben und alle zunächst 5 Min. langsam und 10 Min. schnell kneten. Danach die weiche Butter zugeben und weitere 10 Min. schnell kneten. Die Rosinen und das Orangeat per Hand in den Teig einarbeiten.
br>Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und an einem warmen Ort 2 Stunden abgedeckt ruhen lassen.
Danach den Teig in 2 Teile (je 580g) teilen und mit etwas neutralem Pflanzenöl rundwirken. Die Teiglinge in eine leicht gefettete Panettone-Form legen (13,4 x 9,5cm) und an einem warmen Ort nochmal ca. 2 Stunden gehen lassen, bis der Teig knapp unter dem Rand der Backform aufgegangen ist. Die Panettone dann vorsichtig mit etwas Eigelb abstreichen, mit Hagelzucker bestreuen und mit einem scharfem Messer kreuzförmig einschneiden.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C Ober-/ Unterhitze ca. 10 Min anbacken, dann auf 160°C reduzieren und weitere 35 Min. abbacken. Die Panettone mithilfe eines Panettonewenders durchstechen und kopfüber auskühlen lassen.
Zutaten: WEIZENMEHL, Sultaninen, Zucker, Orangenschalen, Glucose-Fructose-Sirup, WEIZENKLEBER, Säuerungsmittel: E 330 (Citronensäure); Sonnenblumenöl. Kann Spuren von SULFIT enthalten.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 1490 kJ / 353 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
0.7g
0.1g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
78.4g
44g
|
| Protein / Eiweiß | 6.5g |
| Salt / Salz | 0.6g |
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