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Cake-Pop Glasur eisblau 2,5kg
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt
Glasur zum Überziehen von Cake Pops, Kuchen, Torten usw.
Die Glasur wird im Block geliefert. Erwärmen Sie die Glasur in einem Temperiergerät oder direkt im Wasserbad auf ca. 40°C. Tauchen Sie die Cake Pops in die Glasur oder bestreichen Sie das Gebäck mit der Glasur und lassen Sie diese etwas ablaufen. Dekorieren Sie die Cake Pops mit Zuckerstreusel oder Perlen bevor die Glasur fest geworden ist. Auch zum Überziehen von Kuchen oder Torten geeignet. Nicht benötigte, fest gewordene Glasur kann immer wieder erwärmt werden.
Die Glasur hat einen süßlichen Geschmack. Aromatisieren Sie die Glasur vor dem Überziehen mit unseren passenden Aromaölen wie Erdbeer, Orange, Karamell usw. So gelingt Ihnen mühelos eine grüne Limetten-Glasur mit unserem Aromaöl Limette oder eine rote, etwas feurige Glasur mit unserem Aromaöl Chili. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Häufige Fragen
Wie löse ich die Glasur am besten auf?
Die Glasur kann mit dem Becher im Wasserbad aufgelöst werden. Achtung: hier darf kein Wasser in die Masse gelangen! Sehr praktisch ist auch das Auflösen in der Mikrowelle. Hierfür den Becher für ca. 20 Sek. in die Mikrowelle geben, umrühren und wieder 20 Sek. erwärmen. Den Vorgang solange wiederholen bis die Masse komplett gelöst ist.
Die Masse ist nach dem Auflösen gestockt oder sehr dickflüssig. Woran kann das liegen?
Hier ist irgendwo Wasser oder Wasserdampf in die Glasur gekommen. Das passiert meistens unbemerkt durch Wasserdampf oder einem Tropfen Wasser am Löffel beim Umrühren.
In der Masse sind nach dem Auflösen kleine braune kleine Stückchen?
Wenn die Masse zu heiss geworden ist, verbrennt sie und es bilden sich kleine braune Stückchen) Dies passiert, wenn zu wenig gerührt, oder die Masse in der Mikrowelle länger als 20 Sek. am Stück erwärmt wurde
Warum fallen die Cake Pops beim Eintunken vom Stiel?
Hier fehlt der Kleber. Bevor der Cake Pop komplett in die Glasur getaucht wird, muss der Stiel erst mit der Glasur in die Kuchenkugel gesteckt werden. Nach dem Erstarren hält die Kuchenkugel fest am Stiel und kann dann komplett getaucht werden.
Warum reist die Glasur, nachdem sie getrocknet ist?
Entweder hat die Kuchenmasse nicht genug Zeit zum quellen gehabt, oder die Kuchenkugel war zu kalt. In beiden Fällen dehnt sich die Kuchenmasse dann später aus und es entstehen Risse in der festen Glasur. Die Kuchenmasse sollte nach dem anmischen ca. 30 Min im Kühlschrank ruhen. Die Kuchenkugel soll beim Eintauchen in die Glasur zimmertemperatur haben.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 2618 kJ / 630 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
47.2g
44.9g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
48.8g
48.7g
|
| Protein / Eiweiß | 2.5g |
| Salt / Salz | 0.21g |
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