Pati-Versand
App jetzt laden!
Mini Pavlova Rezeptkarte

Mini Pavlova Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 12 Stück)
Für den Baiser:
10g Eiweißpulver
100ml Wasser
1 Prise Salz
125g Zucker
3g Stärke (ca. ½ TL)

Für die Creme:
120g Creme Patisserie sahnig & locker
150ml Milch
250g Sahne

Für die Dekoration:
Beerenfrüchte nach Belieben
Minze

Alle Produkte zum Rezept finden Sie hier!

Beim Klick "In den Warenkorb" können Sie dieses Rezept als DIN A5 Sammelkarte aus stabilem Karton bestellen.

0,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Verrühren Sie 10g Eiweißpulver mit 10ml Wasser. Geben Sie anschließend die restlichen 90ml... mehr

Verrühren Sie 10g Eiweißpulver mit 10ml Wasser. Geben Sie anschließend die restlichen 90ml Wasser hinzu. Verrühren Sie alles sorgfältig und lassen Sie das Gemisch anschließend über Nacht im Kühlschrank quellen.

Am nächsten Tag das flüssige Eiweiß mit dem Salz in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät oder in der Küchenmaschine aufschlagen (Tipp: Die Schüssel, in der das Eiweiß aufgeschlagen wird, muss sauber und fettfrei sein, sonst lässt sich das Eiweiß nicht steif schlagen). Wenn das Eiweiß beginnt fest zu werden, langsam den Zucker einrieseln lassen.

Die Masse ca. 8 Min. weiterschlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Masse sehr fest und glänzend ist. Anschließend die Stärke sieben und unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Garniertülle füllen. Zunächst je einen Tupfen auf z. B. die kleinen, matten Kreise einer Whoopie-Backmatte verteilen, dann den Rand entlang kreisförmig nach oben spritzen, sodass ein Becher entsteht. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 100°C Umluft ca. 90 Min. trocknen. Anschließend im Ofen komplett auskühlen lassen.

Für die Creme Milch und Sahne in ein hohes Rührgefäß geben. Mit dem elektrischen Handrührgerät oder in der Küchenmaschine aufschlagen und dabei das Creme Patisserie Pulver langsam einrieseln lassen. Die fertige Creme erst kurz vor dem Servieren auf die Baiser-Becher verteilen. Mit frischen Beeren und Minze dekorieren und genießen.

Was unsere Kunden sagen:

Gute recht günstige Ware, schnelle Lieferung. Mir fehlt nur die Möglichkeit mit Pay Pal bezahlen zu können. Ansonsten sehr zufrieden
Bin sehr zufrieden, sehr schnelle Bearbeitung, Lieferung. Auf jeden Fall kann man sich verlassen. Dankeschön
Sehr!
Alles super! ? sehr schneller Versand!
Ein-Klick-Bestellung für Mini Pavlova
Mini Pavlova Rezeptkarte
Fruchtpulver Schwarze Johannisbeere 100g
Himbeer Crispies 20g
Sahnestand Zitrone 100g
Eiweißpulver 100g
Creme Patisserie sahnig & locker 400g
Zusammen nur 23,04 € *
Bundle anzeigen / konfigurieren
Mini Pavlova Rezeptkarte
1x Mini Pavlova Rezeptkarte
- Rezeptkarte - 0,99 € *
Auf Lager
 
Fruchtpulver Schwarze Johannisbeere 100g
1x Fruchtpulver Schwarze Johannisbeere 100g
- Sprühgetrocknet - 5,95 € *
59,50 €/1kg
Auf Lager
 
Himbeer Crispies 20g
1x Himbeer Crispies 20g
- Reine Frucht für Knusper-Effekt - 2,45 € *
122,50 €/1kg
Auf Lager
 
Sahnestand Zitrone 100g
1x Sahnestand Zitrone 100g
- Für Sahne-Torten, -Schnitten, -Rouladen etc. - 2,75 € *
27,50 €/1kg
Auf Lager
 
Eiweißpulver 100g
1x Eiweißpulver 100g
- Zur Herstellung von Baiser, Spritzglasur etc. - 4,95 € *
49,50 €/1kg
Auf Lager
 
Creme Patisserie sahnig & locker 400g
1x Creme Patisserie sahnig & locker 400g
- Zur schnellen Herstellung von Cremefüllungen - 5,95 € *
14,88 €/1kg
Auf Lager
Florentiner Rezeptkarte Florentiner Rezeptkarte
Rezeptkarte
0,99 €
Erdbeer-Eclairs Rezeptkarte Erdbeer-Eclairs Rezeptkarte
Rezeptkarte
0,99 €
Glitzer Einhornkekse Rezeptkarte Glitzer Einhornkekse Rezeptkarte
Rezeptkarte
0,99 €
Glukosesirup 500g Glukosesirup 500g
Für Pralinen, Lollis und Zuckermassen
4,55 €
Eiweißpulver 100g Eiweißpulver 100g
Zur Herstellung von Baiser, Spritzglasur etc.
4,95 €
1 Folie Hohlkugeln Vollmilch 1 Folie Hohlkugeln Vollmilch
Folie je 63 Stück
6,45 €
Rührschüssel und Deckel für Temperiergerät Rührschüssel und Deckel für Temperiergerät
Ersatzbehälter inkl. Deckel
7,95 €
Valrhona Crunch-Pearls Himbeere 30g Valrhona Crunch-Pearls Himbeere 30g
Getreidebiskuitperlen mit Kuvertüre
2,95 €
Temperiergerät PREMIUM LINE Temperiergerät PREMIUM LINE
Zum Temperieren von Schokolade
79,95 €
Pektin 50g Pektin 50g
Pflanzliches Verdickungsmittel
2,95 €
Pati-Versand Rezeptbuch Pati-Versand Rezeptbuch
Über 80 Profi-Rezepte und -Anleitungen
7,95 €
Velvet-Spray weiß 400ml Velvet-Spray weiß 400ml
Für Velvet-Effekt auf Torten, Desserts und Eis
20,95 €
Aromapaste Pistazie 100g Aromapaste Pistazie 100g
Für Sahne, Cremes, Füllungen oder Eiscreme
4,45 €
Invertzucker 500g Invertzucker 500g
Zur Bindung und Weichhaltung
4,95 €
Glycerin 100g Glycerin 100g
Für Bindung, Feucht- und Frischhaltung
1,95 €
Fruchtpulver Schwarze Johannisbeere 100g Fruchtpulver Schwarze Johannisbeere 100g
Sprühgetrocknet
5,95 €
Nougat dunkel 1,0kg Nougat dunkel 1,0kg
Dunkle Nougatmasse
17,95 €
1 Folie Hohlkugeln Zartbitter 1 Folie Hohlkugeln Zartbitter
Folie je 63 Stück
6,45 €
1 Folie Hohlkugeln Weiß 1 Folie Hohlkugeln Weiß
Folie je 63 Stück
6,45 €
12% Rabatt
Backset Schoko Drip Cake Backset Schoko Drip Cake
Schokoladige Geburtstagstorte
24,95 €
Essbarer Kleber Click & Twist Brush Essbarer Kleber Click & Twist Brush
Gebrauchsfertiger Kleber mit Pinsel
4,60 €
JEM Ausstecher Easy Rose - 80 mm JEM Ausstecher Easy Rose - 80 mm
3,95 €
Ausstecherset Tannenbaum 3D Ausstecherset Tannenbaum 3D
Für Plätzchen und vieles mehr
6,95 €