Name: Eis am Stiel mit knackiger Schokohülle
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Zutaten (für ca. 6 Stück) Für die Füllung: Eismix nach Belieben (hier Pistazie, Himbeere, Vanille) Zucker, Milch bzw. Wasser, Sahne (Grundrezept je Sorte beachten) Für den Überzug: 400g Kuvertüre bzw. Schokolade (hier Weiß, Vollmilch, Zartbitter) 40g Kokosöl 40g Mandelkrokant (optional) Für die Dekoration: Pistazien (gehackt) Mandelkrokant Himbeeren Flitter grob silber-gelb Blattgold bzw. Gold-Flocken <a href="#patiBundleMarker1">Alle Produkte zum Rezept finden Sie hier!</a>

Zutaten (für ca. 6 Stück)
Für die Füllung:
Eismix nach Belieben (hier Pistazie, Himbeere, Vanille)
Zucker, Milch bzw. Wasser, Sahne (Grundrezept je Sorte beachten)

Für den Überzug:
400g Kuvertüre bzw. Schokolade (hier Weiß, Vollmilch, Zartbitter)
40g Kokosöl
40g Mandelkrokant (optional)

Für die Dekoration:
Pistazien (gehackt)
Mandelkrokant
Himbeeren
Flitter grob silber-gelb
Blattgold bzw. Gold-Flocken

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Den Eismix nach Packungsanleitung zubereiten. Wenn keine Eismaschine zur Hand ist, die... mehr

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Den Eismix nach Packungsanleitung zubereiten. Wenn keine Eismaschine zur Hand ist, die angerührte Masse in eine Metallschüssel geben und in den Froster stellen. Im Abstand von ca. 20 Min. mit einem Schaber die angefrorene Masse vom Schüsselrand kratzen. Nach ca. 60-90 Min. ist die gesamte Masse angefroren. Mit einem elektrischen Handmixer ca. 3 Min. aufschlagen, bis das Volumen zunimmt. Die cremige Masse auf eine Eisform mit Stielen verteilen und über Nacht einfrieren.
Am nächsten Tag die Kuvertüre schmelzen. Das Kokosöl kurz in der Mirowelle auflösen und unter die geschmolzene Kuvertüre geben. Optional können noch Nüsse, Mandelkrokant u.v.m. untergerührt werden. Die Kuvertüre muss nun temperiert werden. Achten Sie auf die jeweilige Temperaturkurve, die Sie bei uns im Shop unter dem jeweiligen Produkt finden.
Das Eis aus der Form lösen, in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf eine bereitgelegte Silikonmatte oder ein Backpapier legen. Nach Belieben mit verschiedenen Dekoren garnieren, solange die Schokolade noch feucht ist. Bis zum Verzehr wieder einfrieren.

Tipp: In der Eismaschine nimmt das Volumen deutlich zu. Sie erhalten viel mehr Eis, als Sie für unsere Silikonform benötigen. Wir empfehlen dennoch, das komplette Rezept herzustellen, da die Eismaschinen erst bei genug Masse optimal arbeiten.

Was unsere Kunden sagen:

22.09.2023

Super, immer gerne. Schade das ihr keinen Laden habt, sonst würde ich gerne mal vorbei kommen.

Peters

21.09.2023

Ich habe die Torte noch nicht gemacht, aber zu meinem Mann seinem 55 Geburtstag wird sie gemacht . Mein Mann wird sich freuen . Die Qualität ist wie immer sehr gut. Freue mich schon auf den Adventskalender.

Hummel

20.09.2023

Meine Bestellung kam schnell und durch die sorgfältigere Verpackung völlig unversehrt an. Danke!

Ursula Wolff

19.09.2023

Sehr zufrieden

Katja Aulenbrock

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